Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Фасоль (консервы) 350 г
Свекла (Варка со сливом) 580 г
Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Огурец маринованный 100 г
Лук репчатый 90 г
Масло подсолнечное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.7% 2235 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.5% 1400 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 5.6% 1904 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.4% 1250 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 3.1% 3444 г
Зола 1.101 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.5% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.402 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6248 г
Витамин C, аскорбиновая 10.14 мг 90 мг 11.3% 11.9% 888 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.678 мг 15 мг 11.2% 11.8% 894 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин РР, НЭ 0.7276 мг 20 мг 3.6% 3.8% 2749 г
Ниацин 0.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.48 мг 2500 мг 10.5% 11.1% 952 г
Кальций, Ca 22.73 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4399 г
Магний, Mg 14.88 мг 400 мг 3.7% 3.9% 2688 г
Натрий, Na 155.45 мг 1300 мг 12% 12.6% 836 г
Сера, S 13.43 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7446 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 4.6% 2292 г
Хлор, Cl 29.13 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.6 мкг ~
Бор, B 123.3 мкг ~
Ванадий, V 59.67 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 4.6% 2256 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 2.6% 4054 г
Кобальт, Co 2.131 мкг 10 мкг 21.3% 22.4% 469 г
Литий, Li 19.959 мкг ~
Марганец, Mn 0.2532 мг 2 мг 12.7% 13.4% 790 г
Медь, Cu 82.58 мкг 1000 мкг 8.3% 8.7% 1211 г
Молибден, Mo 5.08 мкг 70 мкг 7.3% 7.7% 1378 г
Никель, Ni 5.645 мкг ~
Рубидий, Rb 288 мкг ~
Селен, Se 0.078 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 70513 г
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26247 г
Хром, Cr 8.7 мкг 50 мкг 17.4% 18.3% 575 г
Цинк, Zn 0.2623 мг 12 мг 2.2% 2.3% 4575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.78 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.306 г ~
Сахароза 3.045 г ~
Фруктоза 0.112 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.618 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.907 г min 16.8 г 5.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.902 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.191 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 20.7%
18:2 Линолевая 2.191 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,3 %, витамином E - 11,2 %, кобальтом - 21,3 %, марганцем - 12,7 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы