Рецепт Телятина в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина в мультиварке

Телятина 1 кат. (Тушение) 1890 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Вода, из под крана, муниципальная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 25.7% 352 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.5% 2545 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3% 3027 г
Зола 1.145 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 7.1% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 12.1% 753 г
Витамин В4, холин 120.35 мг 500 мг 24.1% 21.8% 415 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 19.9% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 20.4% 444 г
Витамин В9, фолаты 7.739 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5169 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.5% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5929 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45872 г
Витамин РР, НЭ 11.4075 мг 20 мг 57% 51.7% 175 г
Ниацин 6.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.78 мг 2500 мг 15.7% 14.2% 636 г
Кальций, Ca 16.76 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5967 г
Магний, Mg 27.53 мг 400 мг 6.9% 6.3% 1453 г
Натрий, Na 114.54 мг 1300 мг 8.8% 8% 1135 г
Сера, S 252.01 мг 1000 мг 25.2% 22.8% 397 г
Фосфор, P 228.4 мг 800 мг 28.6% 25.9% 350 г
Хлор, Cl 85.55 мг 2300 мг 3.7% 3.4% 2688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Железо, Fe 3.285 мг 18 мг 18.3% 16.6% 548 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4335 г
Кобальт, Co 6.337 мкг 10 мкг 63.4% 57.5% 158 г
Марганец, Mn 0.0623 мг 2 мг 3.1% 2.8% 3210 г
Медь, Cu 275.08 мкг 1000 мкг 27.5% 24.9% 364 г
Никель, Ni 1.854 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Фтор, F 109.54 мкг 4000 мкг 2.7% 2.4% 3652 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Цинк, Zn 3.7364 мг 12 мг 31.1% 28.2% 321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.158 г ~
Сахароза 0.788 г ~
Фруктоза 0.146 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.486 г ~
Валин 1.333 г ~
Гистидин* 0.85 г ~
Изолейцин 1.151 г ~
Лейцин 1.702 г ~
Лизин 1.933 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.747 г ~
Треонин 0.991 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.91 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.705 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 1.291 г ~
Аспарагиновая кислота 2.117 г ~
Гидроксипролин 0.309 г ~
Глицин 1.094 г ~
Глутаминовая кислота 3.843 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 0.932 г ~
Тирозин 0.794 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.986 г min 16.8 г 5.9% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.791 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая 0.092 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Телятина в мультиварке составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.3 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА В МУЛЬТИВАРКЕ

Телятина в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 24,1 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином PP - 57 %, калием - 15,7 %, фосфором - 28,6 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 63,4 %, медью - 27,5 %, цинком - 31,1 %

Чем полезен Телятина в мультиварке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина в мультиварке, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы