Рецепт мясной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясной хлеб

Морковь желтая (Запекание) 0 г
Кабачок (Запекание) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 83 г
Манная крупа (Запекание) 38 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 692 г
Лук репчатый (Запекание) 159 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 510 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 17.8% 497 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.7% 1556 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3007 г
Зола 1.087 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.1 мкг 900 мкг 7.9% 7% 1266 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.9% 2252 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.3% 2045 г
Витамин В4, холин 65.6 мг 500 мг 13.1% 11.6% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.967 мг 5 мг 19.3% 17.1% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 19.9% 446 г
Витамин В9, фолаты 5.229 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7650 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 4.7% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 4.2% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 2.8% 3261 г
Витамин Н, биотин 1.559 мкг 50 мкг 3.1% 2.8% 3207 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.9604 мг 20 мг 24.8% 22% 403 г
Ниацин 6.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.32 мг 2500 мг 12.1% 10.7% 827 г
Кальций, Ca 16.79 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5956 г
Кремний, Si 3.164 мг 30 мг 10.5% 9.3% 948 г
Магний, Mg 53.83 мг 400 мг 13.5% 12% 743 г
Натрий, Na 50.26 мг 1300 мг 3.9% 3.5% 2587 г
Сера, S 158.33 мг 1000 мг 15.8% 14% 632 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 14.8% 601 г
Хлор, Cl 81.54 мг 2300 мг 3.5% 3.1% 2821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.6 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Ванадий, V 3.56 мкг ~
Железо, Fe 1.341 мг 18 мг 7.5% 6.7% 1342 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 2.3% 3886 г
Кобальт, Co 9.833 мкг 10 мкг 98.3% 87.2% 102 г
Литий, Li 11.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 5% 1799 г
Медь, Cu 112.59 мкг 1000 мкг 11.3% 10% 888 г
Молибден, Mo 9.901 мкг 70 мкг 14.1% 12.5% 707 г
Никель, Ni 5.847 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 118.4 мкг ~
Селен, Se 12.418 мкг 55 мкг 22.6% 20.1% 443 г
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 91.35 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4379 г
Хром, Cr 16.94 мкг 50 мкг 33.9% 30.1% 295 г
Цинк, Zn 1.0732 мг 12 мг 8.9% 7.9% 1118 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.185 г ~
Сахароза 0.925 г ~
Фруктоза 0.171 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.225 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.853 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.343 г ~
Лизин 1.72 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.609 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.317 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 2.027 г ~
Пролин 0.696 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.907 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3 г min 16.8 г 7.7% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.1%
18:2 Линолевая 0.217 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%

Энергетическая ценность мясной хлеб составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ХЛЕБ

мясной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 12,1 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 98,3 %, медью - 11,3 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 22,6 %, хромом - 33,9 %

Чем полезен мясной хлеб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясной хлеб, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы