Рецепт курица терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица терияки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Масло подсолнечное 50 г
Соевый соус 50 г
Чеснок, сырой 20 г
Корень имбиря, сырой 10 г
Мед пчелиный 10 г
Кунжут, семя 20 г
Перец красный сладкий (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Способ приготовления

грудку нарезать небольшими кусочками. в соевый соус добавить имбирь, чеснок, мед. перемешать. Залить маринадом курицу, оставить в холодильнике на 30 минут. перец нарезать брусочками, обжарить. морковь нарезать брусочками обжарить. курицу вынуть из соуса, обжарить до золотистой корочки. затем добавить оставшийся соус и овощи. жарить до выпаривания соуса. в конце жарки добавить семя кунжута.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "курица терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.1 кКал 1684 кКал 11.1% 6% 905 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 13.7% 392 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.4% 571 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.2% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 3933 г
Зола 1.789 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 369.8 мкг 900 мкг 41.1% 22.1% 243 г
бета Каротин 1.847 мг 5 мг 36.9% 19.8% 271 г
Лютеин + Зеаксантин 0.473 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.1% 2535 г
Витамин В4, холин 1.11 мг 500 мг 0.2% 0.1% 45045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 4.313 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9274 г
Витамин C, аскорбиновая 21.34 мг 90 мг 23.7% 12.7% 422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.482 мг 15 мг 23.2% 12.5% 431 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 10.1716 мг 20 мг 50.9% 27.4% 197 г
Ниацин 6.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.21 мг 2500 мг 11.9% 6.4% 838 г
Кальций, Ca 61.03 мг 1000 мг 6.1% 3.3% 1639 г
Магний, Mg 89.95 мг 400 мг 22.5% 12.1% 445 г
Натрий, Na 450.77 мг 1300 мг 34.7% 18.6% 288 г
Сера, S 0.01 мг 1000 мг 10000000 г
Фосфор, Ph 174.5 мг 800 мг 21.8% 11.7% 458 г
Хлор, Cl 3.09 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 74434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Железо, Fe 1.599 мг 18 мг 8.9% 4.8% 1126 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 8.424 мкг 10 мкг 84.2% 45.2% 119 г
Литий, Li 0.886 мкг ~
Марганец, Mn 0.0946 мг 2 мг 4.7% 2.5% 2114 г
Медь, Cu 98.73 мкг 1000 мкг 9.9% 5.3% 1013 г
Молибден, Mo 9.749 мкг 70 мкг 13.9% 7.5% 718 г
Селен, Se 0.445 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 12360 г
Фтор, F 2.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 159363 г
Хром, Cr 23.04 мкг 50 мкг 46.1% 24.8% 217 г
Цинк, Zn 1.2578 мг 12 мг 10.5% 5.6% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.679 г ~
Сахароза 0.62 г ~
Фруктоза 0.502 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 1.698 г ~
Валин 1.201 г ~
Гистидин* 1.192 г ~
Изолейцин 1.044 г ~
Лейцин 1.819 г ~
Лизин 2.381 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.803 г ~
Треонин 1.023 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 0.983 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.804 г ~
Заменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аланин 1.187 г ~
Аспарагиновая кислота 1.806 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.686 г ~
Пролин 0.925 г ~
Серин 0.934 г ~
Тирозин 0.829 г ~
Цистеин 0.396 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.222 мг ~
бета Ситостерол 20.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.941 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.966 г min 16.8 г 17.7% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.84 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.2 г от 11.2 до 20.6 г 46.4% 24.9%
18:2 Линолевая 5.172 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.1%

Энергетическая ценность курица терияки составляет 186,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 186.1 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 57.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА ТЕРИЯКИ

курица терияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,1 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином C - 23,7 %, витамином E - 23,2 %, витамином PP - 50,9 %, калием - 11,9 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 84,2 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 46,1 %

Чем полезен курица терияки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить курица терияки, калорийность 186,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица терияки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ