Рецепт яичница на сале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница на сале

Сало соленое (шпик свиной) 24 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 88 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница на сале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.2 кКал 1684 кКал 19.4% 5.9% 516 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 4.6% 667 г
Жиры 30.9 г 56 г 55.2% 16.9% 181 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.7% 4194 г
Зола 1.608 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.9 мкг 900 мкг 25.4% 7.8% 393 г
Ретинол 0.198 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.383 мг 1.8 мг 21.3% 6.5% 470 г
Витамин В4, холин 218.69 мг 500 мг 43.7% 13.4% 229 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 7% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 1.9% 1639 г
Витамин В9, фолаты 6.099 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6558 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 4.6% 662 г
Витамин D, кальциферол 1.917 мкг 10 мкг 19.2% 5.9% 522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 1.9% 1618 г
Витамин Н, биотин 17.6 мкг 50 мкг 35.2% 10.8% 284 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1919 мг 20 мг 16% 4.9% 627 г
Ниацин 0.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.54 мг 2500 мг 5% 1.5% 1991 г
Кальций, Ca 48.4 мг 1000 мг 4.8% 1.5% 2066 г
Магний, Mg 10.46 мг 400 мг 2.6% 0.8% 3824 г
Натрий, Na 394.77 мг 1300 мг 30.4% 9.3% 329 г
Сера, S 153.35 мг 1000 мг 15.3% 4.7% 652 г
Фосфор, P 170.9 мг 800 мг 21.4% 6.6% 468 г
Хлор, Cl 135.92 мг 2300 мг 5.9% 1.8% 1692 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.202 мг 18 мг 12.2% 3.7% 817 г
Йод, I 17.43 мкг 150 мкг 11.6% 3.6% 861 г
Кобальт, Co 8.713 мкг 10 мкг 87.1% 26.7% 115 г
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7937 г
Медь, Cu 72.32 мкг 1000 мкг 7.2% 2.2% 1383 г
Молибден, Mo 5.228 мкг 70 мкг 7.5% 2.3% 1339 г
Селен, Se 27.62 мкг 55 мкг 50.2% 15.4% 199 г
Фтор, F 47.92 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8347 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 2.1% 1433 г
Цинк, Zn 0.9671 мг 12 мг 8.1% 2.5% 1241 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.941 г ~
Лизин 0.784 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.627 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.985 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.542 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.81 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 516.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.767 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.33 г min 16.8 г 25.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.34 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.355 г от 11.2 до 20.6 г 30% 9.2%
18:2 Линолевая 0.958 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.087 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.5%

Энергетическая ценность яичница на сале составляет 326,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 326.2 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 30.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА НА САЛЕ

яичница на сале богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, витамином B2 - 21,3 %, холином - 43,7 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином D - 19,2 %, витамином H - 35,2 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 21,4 %, железом - 12,2 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 87,1 %, селеном - 50,2 %

Чем полезен яичница на сале

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница на сале, калорийность 326,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница на сале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты