Рецепт рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу

Капуста белокочанная (Тушение) 150 г
Грибы, вареные, без соли 70 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 50 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 40 г
Картофель (Варка со сливом) 40 г
Кабачок (Варка со сливом) 30 г
Баклажаны (Варка со сливом) 50 г
Лук репчатый 10 г
Способ приготовления

все овощи тушить 50 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.3 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3801 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 13.1% 1727 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2% 11200 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5.9% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 23.7% 952 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 8.6% 2625 г
Зола 0.824 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211 мкг 900 мкг 23.4% 52.8% 427 г
бета Каротин 1.228 мг 5 мг 24.6% 55.5% 407 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 7.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 13.1% 1731 г
Витамин В4, холин 8 мг 500 мг 1.6% 3.6% 6250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 21.2% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 15.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 17.612 мкг 400 мкг 4.4% 9.9% 2271 г
Витамин C, аскорбиновая 10.82 мг 90 мг 12% 27.1% 832 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.9% 27027 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 1.8% 12397 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 38760 г
Витамин К, филлохинон 31.5 мкг 120 мкг 26.3% 59.4% 381 г
Витамин РР, НЭ 2.9593 мг 20 мг 14.8% 33.4% 676 г
Ниацин 1.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.02 мг 2500 мг 12.6% 28.4% 796 г
Кальций, Ca 27.34 мг 1000 мг 2.7% 6.1% 3658 г
Магний, Mg 26.13 мг 400 мг 6.5% 14.7% 1531 г
Натрий, Na 14.92 мг 1300 мг 1.1% 2.5% 8713 г
Сера, S 21.72 мг 1000 мг 2.2% 5% 4604 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 18.1% 1244 г
Хлор, Cl 27.63 мг 2300 мг 1.2% 2.7% 8324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 468.5 мкг ~
Бор, B 109.8 мкг ~
Ванадий, V 15.73 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 12% 1901 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 3.2% 7282 г
Кобальт, Co 3.166 мкг 10 мкг 31.7% 71.6% 316 г
Литий, Li 8.76 мкг ~
Марганец, Mn 0.1429 мг 2 мг 7.1% 16% 1400 г
Медь, Cu 170.92 мкг 1000 мкг 17.1% 38.6% 585 г
Молибден, Mo 7.573 мкг 70 мкг 10.8% 24.4% 924 г
Никель, Ni 6.544 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 2.359 мкг 55 мкг 4.3% 9.7% 2331 г
Фтор, F 9.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 40858 г
Хром, Cr 6.39 мкг 50 мкг 12.8% 28.9% 782 г
Цинк, Zn 0.5892 мг 12 мг 4.9% 11.1% 2037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.786 г ~
Сахароза 0.815 г ~
Фруктоза 0.887 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты 0.646 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.113 г min 16.8 г 0.7% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.4%
18:2 Линолевая 0.067 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.7%

Энергетическая ценность рагу составляет 44,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином C - 12 %, витамином K - 26,3 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 12,6 %, кобальтом - 31,7 %, медью - 17,1 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу, калорийность 44,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы