Рецепт Говядина в духовке с грибами, луком и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в духовке с грибами, луком и сыром

Сыр легкий из Глобуса "Старобогатов" 340 г
Грибы шампиньоны, сырые 300 г
Лук, сырой 300 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) 350 г
Масло оливковое 12 г
Способ приготовления

предварительно сварить грибы, говядину, лук пожарить немного в масле, сложить в сковороду слоями сверху сыр, печь в духовке 30 мин (примерно)))

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в духовке с грибами, луком и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1340 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 15.5% 514 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.8% 903 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 2.1% 3702 г
Зола 0.575 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.922 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 7.6% 1040 г
Витамин В4, холин 25.31 мг 500 мг 5.1% 4.1% 1976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 8.1% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 6.4% 1242 г
Витамин В9, фолаты 12.396 мкг 400 мкг 3.1% 2.5% 3227 г
Витамин В12, кобаламин 0.722 мкг 3 мкг 24.1% 19.2% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5357 г
Витамин Н, биотин 0.806 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6203 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0314 мг 20 мг 15.2% 12.1% 660 г
Ниацин 1.263 мг ~
Бетаин 2.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.23 мг 2500 мг 9% 7.2% 1115 г
Кальций, Ca 11.87 мг 1000 мг 1.2% 1% 8425 г
Магний, Mg 10.29 мг 400 мг 2.6% 2.1% 3887 г
Натрий, Na 19.78 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6572 г
Сера, S 61.83 мг 1000 мг 6.2% 4.9% 1617 г
Фосфор, P 84.9 мг 800 мг 10.6% 8.4% 942 г
Хлор, Cl 15.86 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14502 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 3.8% 2069 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7732 г
Кобальт, Co 1.882 мкг 10 мкг 18.8% 15% 531 г
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 2.9% 2782 г
Медь, Cu 173.12 мкг 1000 мкг 17.3% 13.8% 578 г
Молибден, Mo 3.118 мкг 70 мкг 4.5% 3.6% 2245 г
Никель, Ni 2.312 мкг ~
Олово, Sn 20.35 мкг ~
Селен, Se 6.106 мкг 55 мкг 11.1% 8.8% 901 г
Фтор, F 17.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23269 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 3.5% 2273 г
Цинк, Zn 1.1636 мг 12 мг 9.7% 7.7% 1031 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.454 г ~
Сахароза 0.228 г ~
Фруктоза 0.297 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.456 мг ~
Кампестерол 0.461 мг ~
бета Ситостерол 0.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.62 г min 16.8 г 3.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая 0.123 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Говядина в духовке с грибами, луком и сыром составляет 125,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.7 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В ДУХОВКЕ С ГРИБАМИ, ЛУКОМ И СЫРОМ

Говядина в духовке с грибами, луком и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,1 %, витамином PP - 15,2 %, кобальтом - 18,8 %, медью - 17,3 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Говядина в духовке с грибами, луком и сыром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в духовке с грибами, луком и сыром, калорийность 125,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в духовке с грибами, луком и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты