Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ домашний

Бульон из кур или индеек прозрачный	2247 г
Картофель (Варка без слива)	146 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	423 г
Укроп (Варка без слива)	13 г
Петрушка (Варка без слива)	9 г
Масло подсолнечное	51 г
Свекла (Пассерование)	181 г
Морковь, красная (Пассерование)	109 г
Лук репчатый (Пассерование)	107 г
Перец сладкий (Пассерование)	38 г
Вода	100 г
Кетчуп	109 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лавровый лист	1 г

Способ приготовления

Обжарить лук, морковь, свеклу и перец, сначала добавив воду, потом масло, кетчуп добавляем за 3 минуты до окончания жарки. Солим воду при варке курицы(варим 25-30 минут после закипания, снимаем пену). В бульоне отварить картофель и капусту(10 минут после закипания). Добавить обжарку(подогреть, чтобы бульон не переставал кипеть). За 3 минуты добавить лавровый лист(3 шт.). Укроп и петрушку после выключения. Закрыть. Дать постоять.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.2 ккал	1684 ккал	3.8%	6%	2665 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	7.1%	2235 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	11.2%	1400 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	2.5%	6441 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	5.5%	2857 г
Вода	99 г	2273 г	4.4%	7%	2296 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	138.6 мкг	900 мкг	15.4%	24.4%	649 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	0.438 мг	5 мг	8.8%	13.9%	1142 г
Ликопин	467.217 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.906 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	2.1%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	3.6%	4286 г
Витамин В4, холин	12.23 мг	500 мг	2.4%	3.8%	4088 г
Витамин В5, пантотеновая	0.101 мг	5 мг	2%	3.2%	4950 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	8.7%	1835 г
Витамин В9, фолаты	6.029 мкг	400 мкг	1.5%	2.4%	6635 г
Витамин В12, кобаламин	0.067 мкг	3 мкг	2.2%	3.5%	4478 г
Витамин C, аскорбиновая	5.4 мг	90 мг	6%	9.5%	1667 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.828 мг	15 мг	5.5%	8.7%	1812 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.333 мкг	50 мкг	2.7%	4.3%	3751 г
Витамин К, филлохинон	14.6 мкг	120 мкг	12.2%	19.3%	822 г
Витамин РР, НЭ	1.348 мг	20 мг	6.7%	10.6%	1484 г
Ниацин	0.714 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	128.34 мг	2500 мг	5.1%	8.1%	1948 г
Кальций, Ca	16.46 мг	1000 мг	1.6%	2.5%	6075 г
Магний, Mg	10.8 мг	400 мг	2.7%	4.3%	3704 г
Натрий, Na	105.26 мг	1300 мг	8.1%	12.8%	1235 г
Сера, S	32.48 мг	1000 мг	3.2%	5.1%	3079 г
Фосфор, P	43 мг	800 мг	5.4%	8.5%	1860 г
Хлор, Cl	110.72 мг	2300 мг	4.8%	7.6%	2077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	137.7 мкг	~
Бор, B	54.5 мкг	~
Ванадий, V	11.05 мкг	~
Железо, Fe	0.685 мг	18 мг	3.8%	6%	2628 г
Йод, I	2.02 мкг	150 мкг	1.3%	2.1%	7426 г
Кобальт, Co	2.438 мкг	10 мкг	24.4%	38.6%	410 г
Литий, Li	3.611 мкг	~
Марганец, Mn	0.0888 мг	2 мг	4.4%	7%	2252 г
Медь, Cu	43.14 мкг	1000 мкг	4.3%	6.8%	2318 г
Молибден, Mo	2.526 мкг	70 мкг	3.6%	5.7%	2771 г
Никель, Ni	3.035 мкг	~
Рубидий, Rb	64.2 мкг	~
Селен, Se	0.065 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	84615 г
Фтор, F	24.37 мкг	4000 мкг	0.6%	0.9%	16414 г
Хром, Cr	3.36 мкг	50 мкг	6.7%	10.6%	1488 г
Цинк, Zn	0.3899 мг	12 мг	3.2%	5.1%	3078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.682 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.018 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.021 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.253 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.062 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.089 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.019 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.229 мг	~
бета Ситостерол	3.309 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.099 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.373 г	min 16.8 г	2.2%	3.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.371 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.923 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	13%
18:2 Линолевая (ud)	0.922 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 63,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.2 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	99 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ДОМАШНИЙ

Борщ домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином K - 12,2 %, кобальтом - 24,4 %

Чем полезен Борщ домашний

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ домашний, калорийность 63,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе