Рецепт Гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховая каша

Горох, зерно 190 г
Вода, водопроводная, питьевая 400 г
Соль столовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1762 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.1% 1152 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.2% 9333 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 7.6% 1377 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 18.8% 556 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3.3% 3157 г
Зола 1.303 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 18.1% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин В4, холин 64.19 мг 500 мг 12.8% 13.4% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 14.7% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.6% 2299 г
Витамин В9, фолаты 5.135 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7790 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин Н, биотин 6.098 мкг 50 мкг 12.2% 12.8% 820 г
Витамин РР, НЭ 2.0861 мг 20 мг 10.4% 10.9% 959 г
Ниацин 0.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.21 мг 2500 мг 11.2% 11.7% 892 г
Кальций, Ca 39.02 мг 1000 мг 3.9% 4.1% 2563 г
Кремний, Si 26.639 мг 30 мг 88.8% 92.9% 113 г
Магний, Mg 35.02 мг 400 мг 8.8% 9.2% 1142 г
Натрий, Na 144.23 мг 1300 мг 11.1% 11.6% 901 г
Сера, S 60.98 мг 1000 мг 6.1% 6.4% 1640 г
Фосфор, P 105.6 мг 800 мг 13.2% 13.8% 758 г
Хлор, Cl 43.97 мг 2300 мг 1.9% 2% 5231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.7 мкг ~
Бор, B 215 мкг ~
Ванадий, V 48.14 мкг ~
Железо, Fe 2.184 мг 18 мг 12.1% 12.7% 824 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9146 г
Кобальт, Co 4.204 мкг 10 мкг 42% 43.9% 238 г
Марганец, Mn 0.562 мг 2 мг 28.1% 29.4% 356 г
Медь, Cu 247.57 мкг 1000 мкг 24.8% 25.9% 404 г
Молибден, Mo 27.024 мкг 70 мкг 38.6% 40.4% 259 г
Никель, Ni 79.145 мкг ~
Олово, Sn 5.2 мкг ~
Селен, Se 4.205 мкг 55 мкг 7.6% 7.9% 1308 г
Стронций, Sr 25.68 мкг ~
Титан, Ti 58.09 мкг ~
Фтор, F 57.74 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 6928 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 6.1% 1730 г
Цинк, Zn 1.0277 мг 12 мг 8.6% 9% 1168 г
Цирконий, Zr 3.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.279 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.305 г ~
Мальтоза 0.231 г ~
Сахароза 0.257 г ~
Фруктоза 0.408 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.546 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.017 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.116 г min 16.8 г 0.7% 0.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.1%
18:2 Линолевая 0.292 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%

Энергетическая ценность Гороховая каша составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВАЯ КАША

Гороховая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином H - 12,2 %, калием - 11,2 %, кремнием - 88,8 %, фосфором - 13,2 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 42 %, марганцем - 28,1 %, медью - 24,8 %, молибденом - 38,6 %

Чем полезен Гороховая каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховая каша, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги