Рецепт Яичный салат с сельдереем, приправой карри и горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный салат с сельдереем, приправой карри и горчицей

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 275 г
Сельдерей 155 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Петрушка 15 г
Укроп, свежий 15 г
Карри, порошок 5 г
Активиа Натуральная 55 г
Горчица столовая 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Сваренные яйца разрезать пополам, отделить белки от желтков. Желтки положить в чашку, размять вилкой. Добавить к желткам горчицу, йогурт, карри и хорошо перемешать. Приправить по вкусу специями и солью. Белки и стебли сельдерея нарезать кубиками, зелень мелко порезать. Смешать заправленные желтки, белки, сельдерей, зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный салат с сельдереем, приправой карри и горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10.1% 987 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 11.6% 862 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 3.2% 3170 г
Зола 1.611 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 390.9 мкг 900 мкг 43.4% 43.5% 230 г
Ретинол 0.127 мг ~
альфа Каротин 0.207 мкг ~
бета Каротин 1.523 мг 5 мг 30.5% 30.6% 328 г
бета Криптоксантин 0.132 мкг ~
Ликопин 0.729 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.477 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 15.1% 664 г
Витамин В4, холин 128.65 мг 500 мг 25.7% 25.8% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 13.5% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.1% 1653 г
Витамин В9, фолаты 19.122 мкг 400 мкг 4.8% 4.8% 2092 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 8.8% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 18.18 мг 90 мг 20.2% 20.2% 495 г
Витамин D, кальциферол 1.117 мкг 10 мкг 11.2% 11.2% 895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 5.2% 1940 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 10.294 мкг 50 мкг 20.6% 20.6% 486 г
Витамин К, филлохинон 54 мкг 120 мкг 45% 45.1% 222 г
Витамин РР, НЭ 1.4628 мг 20 мг 7.3% 7.3% 1367 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 0.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.32 мг 2500 мг 10.7% 10.7% 939 г
Кальций, Ca 76.19 мг 1000 мг 7.6% 7.6% 1313 г
Магний, Mg 30.25 мг 400 мг 7.6% 7.6% 1322 г
Натрий, Na 356.81 мг 1300 мг 27.4% 27.5% 364 г
Сера, S 91.02 мг 1000 мг 9.1% 9.1% 1099 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 16.5% 608 г
Хлор, Cl 408.18 мг 2300 мг 17.7% 17.7% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Железо, Fe 2.54 мг 18 мг 14.1% 14.1% 709 г
Йод, I 10.16 мкг 150 мкг 6.8% 6.8% 1476 г
Кобальт, Co 5.352 мкг 10 мкг 53.5% 53.6% 187 г
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 6.3% 1586 г
Медь, Cu 67.54 мкг 1000 мкг 6.8% 6.8% 1481 г
Молибден, Mo 4.199 мкг 70 мкг 6% 6% 1667 г
Селен, Se 16.282 мкг 55 мкг 29.6% 29.7% 338 г
Фтор, F 27.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14291 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 4.3% 2336 г
Цинк, Zn 0.6862 мг 12 мг 5.7% 5.7% 1749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.012 г ~
Сахароза 0.006 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 289.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.077 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.069 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая 0.024 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Яичный салат с сельдереем, приправой карри и горчицей составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ, ПРИПРАВОЙ КАРРИ И ГОРЧИЦЕЙ

Яичный салат с сельдереем, приправой карри и горчицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,4 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 25,7 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином C - 20,2 %, витамином D - 11,2 %, витамином H - 20,6 %, витамином K - 45 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 17,7 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 53,5 %, селеном - 29,6 %

Чем полезен Яичный салат с сельдереем, приправой карри и горчицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный салат с сельдереем, приправой карри и горчицей, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный салат с сельдереем, приправой карри и горчицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы