Рецепт Чечевичный суп на печеночном бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичный суп на печеночном бульоне

Морковь, красная (Варка без слива) 240 г
Лук репчатый (Варка без слива) 170 г
Вода 2700 г
Печень куриная (Варка) 525 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 1 г
Куркума, молотая 2 г
Паприка 2 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Мята перечная, свежая 5 г
Чечевица, зерно (Варка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичный суп на печеночном бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 кКал 1684 кКал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 13.9% 1520 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.7% 8000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.1% 4132 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 15.8% 1333 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 8.2% 2537 г
Зола 1.0555 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1750.5 мкг 900 мкг 194.5% 409.5% 51 г
Ретинол 0.603 мг ~
альфа Каротин 0.308 мкг ~
бета Каротин 0.742 мг 5 мг 14.8% 31.2% 674 г
бета Криптоксантин 3.2314 мкг ~
Ликопин 0.0016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.8584 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 8.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 22.9% 914 г
Витамин В4, холин 26.47 мг 500 мг 5.3% 11.2% 1889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 6.1% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 14.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 43.096 мкг 400 мкг 10.8% 22.7% 928 г
Витамин В12, кобаламин 2.253 мкг 3 мкг 75.1% 158.1% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 4.8% 4369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 1.5% 14706 г
бета Токоферол 0.0002 мг ~
гамма Токоферол 0.0034 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 64935 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.4386 мг 20 мг 12.2% 25.7% 820 г
Ниацин 0.978 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.65 мг 2500 мг 4.6% 9.7% 2162 г
Кальций, Ca 19.32 мг 1000 мг 1.9% 4% 5176 г
Кремний, Si 8.282 мг 30 мг 27.6% 58.1% 362 г
Магний, Mg 14.5 мг 400 мг 3.6% 7.6% 2759 г
Натрий, Na 209.74 мг 1300 мг 16.1% 33.9% 620 г
Сера, S 49.08 мг 1000 мг 4.9% 10.3% 2037 г
Фосфор, P 70.8 мг 800 мг 8.9% 18.7% 1130 г
Хлор, Cl 318.8 мг 2300 мг 13.9% 29.3% 721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.3 мкг ~
Бор, B 71.9 мкг ~
Железо, Fe 3.025 мг 18 мг 16.8% 35.4% 595 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 30612 г
Кобальт, Co 3.536 мкг 10 мкг 35.4% 74.5% 283 г
Литий, Li 0.373 мкг ~
Марганец, Mn 0.1875 мг 2 мг 9.4% 19.8% 1067 г
Медь, Cu 128.21 мкг 1000 мкг 12.8% 26.9% 780 г
Молибден, Mo 16.473 мкг 70 мкг 23.5% 49.5% 425 г
Никель, Ni 16.799 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 9.46 мкг 55 мкг 17.2% 36.2% 581 г
Титан, Ti 31.06 мкг ~
Фтор, F 73.84 мкг 4000 мкг 1.8% 3.8% 5417 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 10.3% 2058 г
Цинк, Zn 1.1946 мг 12 мг 10% 21.1% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Галактоза 0.0001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.214 г ~
Сахароза 0.6924 г ~
Фруктоза 0.1186 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.3597 г ~
Валин 0.3071 г ~
Гистидин* 0.1323 г ~
Изолейцин 0.2377 г ~
Лейцин 0.4637 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.0883 г ~
Метионин + Цистеин 0.1446 г ~
Треонин 0.2014 г ~
Триптофан 0.0786 г ~
Фенилаланин 0.2668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4405 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0661 г ~
Аланин 0.3108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5647 г ~
Гидроксипролин 0.0082 г ~
Глицин 0.2562 г ~
Глутаминовая кислота 0.8126 г ~
Пролин 0.2505 г ~
Серин 0.1997 г ~
Тирозин 0.1746 г ~
Цистеин 0.0555 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0001 г ~
10:0 Каприновая 0.0002 г ~
12:0 Лауриновая 0.0004 г ~
14:0 Миристиновая 0.0089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1263 г ~
17:0 Маргариновая 0.0014 г ~
18:0 Стеариновая 0.0642 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2325 г min 16.8 г 1.4% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2116 г ~
18:1 цис 0.0008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1027 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.9%
18:2 Линолевая 0.0839 г ~
18:3 Линоленовая 0.0024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0163 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%

Энергетическая ценность Чечевичный суп на печеночном бульоне составляет 47,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.5 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП НА ПЕЧЕНОЧНОМ БУЛЬОНЕ

Чечевичный суп на печеночном бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 194,5 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B12 - 75,1 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 27,6 %, хлором - 13,9 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 35,4 %, медью - 12,8 %, молибденом - 23,5 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Чечевичный суп на печеночном бульоне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичный суп на печеночном бульоне, калорийность 47,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичный суп на печеночном бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты