Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Чеснок луковица 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Уксус яблочный 10 г
Сахар песок 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Морковь, красная (Пассерование) 52 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2583 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.1% 5067 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.7% 1436 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4% 3776 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.3% 1000 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.7% 2680 г
Зола 1.216 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.1 мкг 900 мкг 27.6% 42.3% 363 г
бета Каротин 1.52 мг 5 мг 30.4% 46.6% 329 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.1% 3673 г
Витамин В4, холин 8.63 мг 500 мг 1.7% 2.6% 5794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.7% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 8.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 18.241 мкг 400 мкг 4.6% 7.1% 2193 г
Витамин C, аскорбиновая 15.17 мг 90 мг 16.9% 25.9% 593 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.799 мг 15 мг 12% 18.4% 834 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 40650 г
Витамин К, филлохинон 58.9 мкг 120 мкг 49.1% 75.3% 204 г
Витамин РР, НЭ 0.7268 мг 20 мг 3.6% 5.5% 2752 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.93 мг 2500 мг 9.4% 14.4% 1069 г
Кальций, Ca 46.56 мг 1000 мг 4.7% 7.2% 2148 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 6.7% 2278 г
Натрий, Na 207.54 мг 1300 мг 16% 24.5% 626 г
Сера, S 31.98 мг 1000 мг 3.2% 4.9% 3127 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 6.6% 2353 г
Хлор, Cl 329.02 мг 2300 мг 14.3% 21.9% 699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 490.7 мкг ~
Бор, B 160.4 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 5.1% 3010 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 2.8% 5703 г
Кобальт, Co 2.807 мкг 10 мкг 28.1% 43.1% 356 г
Литий, Li 0.782 мкг ~
Марганец, Mn 0.1671 мг 2 мг 8.4% 12.9% 1197 г
Медь, Cu 71.98 мкг 1000 мкг 7.2% 11% 1389 г
Молибден, Mo 8.07 мкг 70 мкг 11.5% 17.6% 867 г
Никель, Ni 11.429 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 0.597 мкг 55 мкг 1.1% 1.7% 9213 г
Фтор, F 26.92 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14859 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 11.8% 1295 г
Цинк, Zn 0.3754 мг 12 мг 3.1% 4.8% 3197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.348 г ~
Сахароза 1.083 г ~
Фруктоза 1.401 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.762 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 8.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.891 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.248 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 30.8%
18:2 Линолевая 2.248 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином C - 16,9 %, витамином E - 12 %, витамином K - 49,1 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 28,1 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 65,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы