Рецепт Куриное мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное мясо по-французски

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Лук репчатый 100 г
Сыр российский 100 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.5 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 11.6% 404 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11.8% 400 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Зола 1.92 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.3 мкг 900 мкг 11.6% 5.5% 863 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.9% 1636 г
Витамин В4, холин 1.47 мг 500 мг 0.3% 0.1% 34014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4348 г
Витамин В9, фолаты 6.674 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5993 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 4.8% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.224 мг 15 мг 21.5% 10.1% 465 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин РР, НЭ 8.011 мг 20 мг 40.1% 18.9% 250 г
Ниацин 6.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.79 мг 2500 мг 9.2% 4.3% 1093 г
Кальций, Ca 195.38 мг 1000 мг 19.5% 9.2% 512 г
Магний, Mg 61.72 мг 400 мг 15.4% 7.2% 648 г
Натрий, Na 252.57 мг 1300 мг 19.4% 9.1% 515 г
Сера, S 60.99 мг 1000 мг 6.1% 2.9% 1640 г
Фосфор, P 214.9 мг 800 мг 26.9% 12.7% 372 г
Хлор, Cl 5.13 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 44834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.1 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 3.4% 1393 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24194 г
Кобальт, Co 6.571 мкг 10 мкг 65.7% 30.9% 152 г
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 1.4% 3361 г
Медь, Cu 78.03 мкг 1000 мкг 7.8% 3.7% 1282 г
Молибден, Mo 6.776 мкг 70 мкг 9.7% 4.6% 1033 г
Никель, Ni 0.616 мкг ~
Рубидий, Rb 97.7 мкг ~
Фтор, F 6.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62794 г
Хром, Cr 15.81 мкг 50 мкг 31.6% 14.9% 316 г
Цинк, Zn 1.694 мг 12 мг 14.1% 6.6% 708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.267 г ~
Сахароза 1.335 г ~
Фруктоза 0.246 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.816 г ~
Аргинин* 1.3 г ~
Валин 1.153 г ~
Гистидин* 1.122 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.626 г ~
Лизин 1.953 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.694 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.374 г ~
Фенилаланин 0.912 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.749 г ~
Заменимые аминокислоты 3.058 г ~
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.487 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 2.733 г ~
Пролин 1.105 г ~
Серин 0.874 г ~
Тирозин 0.838 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.347 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.259 г ~
12:0 Лауриновая 0.238 г ~
14:0 Миристиновая 0.504 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.977 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.682 г min 16.8 г 21.9% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.409 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.307 г от 11.2 до 20.6 г 38.5% 18.1%
18:2 Линолевая 4.285 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%

Энергетическая ценность Куриное мясо по-французски составляет 212,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.5 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Куриное мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином E - 21,5 %, витамином PP - 40,1 %, кальцием - 19,5 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 26,9 %, кобальтом - 65,7 %, хромом - 31,6 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Куриное мясо по-французски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное мясо по-французски, калорийность 212,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты