Рецепт кролик, тушенный в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кролик, тушенный в сметане

Масло подсолнечное 30 г
Мясо кролика (Тушение) 1300 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кролик, тушенный в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.8 кКал 1684 кКал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 13.1% 339 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 12% 371 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.2% 3614 г
Зола 1.3094 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1% 4433 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.2% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 4.9% 905 г
Витамин В4, холин 128.44 мг 500 мг 25.7% 11.4% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 11.8% 375 г
Витамин В9, фолаты 8.556 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4675 г
Витамин В12, кобаламин 4.778 мкг 3 мкг 159.3% 70.5% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.4% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.709 мг 15 мг 11.4% 5% 878 г
Витамин РР, НЭ 12.9402 мг 20 мг 64.7% 28.7% 155 г
Ниацин 6.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.69 мг 2500 мг 15% 6.6% 667 г
Кальций, Ca 36.41 мг 1000 мг 3.6% 1.6% 2746 г
Магний, Mg 25.77 мг 400 мг 6.4% 2.8% 1552 г
Натрий, Na 60.42 мг 1300 мг 4.6% 2% 2152 г
Сера, S 252.22 мг 1000 мг 25.2% 11.2% 396 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 11.6% 381 г
Хлор, Cl 88.33 мг 2300 мг 3.8% 1.7% 2604 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.5 мг 18 мг 19.4% 8.6% 514 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2698 г
Кобальт, Co 18 мкг 10 мкг 180% 79.7% 56 г
Марганец, Mn 0.0111 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18018 г
Медь, Cu 144.44 мкг 1000 мкг 14.4% 6.4% 692 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 3.1% 1400 г
Фтор, F 81.11 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 4932 г
Хром, Cr 9.44 мкг 50 мкг 18.9% 8.4% 530 г
Цинк, Zn 2.5667 мг 12 мг 21.4% 9.5% 468 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.6333 г ~
Валин 1.1778 г ~
Гистидин* 0.7 г ~
Изолейцин 0.9556 г ~
Лейцин 1.9222 г ~
Лизин 2.4444 г ~
Метионин 0.5556 г ~
Метионин + Цистеин 0.8444 г ~
Треонин 1.0111 г ~
Триптофан 0.3667 г ~
Фенилаланин 0.5667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0889 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.6556 г ~
Аспарагиновая кислота 2.0778 г ~
Гидроксипролин 0.2222 г ~
Глицин 1.0667 г ~
Глутаминовая кислота 3.8222 г ~
Пролин 0.9333 г ~
Серин 0.9333 г ~
Тирозин 0.5111 г ~
Цистеин 0.2889 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.1282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.5111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0889 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.7145 г ~
17:0 Маргариновая 0.1222 г ~
18:0 Стеариновая 1.2051 г ~
20:0 Арахиновая 0.0077 г ~
22:0 Бегеновая 0.0179 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.6103 г min 16.8 г 33.4% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0778 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.8556 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.5188 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.9667 г от 11.2 до 20.6 г 44.3% 19.6%
18:2 Линолевая 4.5222 г ~
18:3 Линоленовая 0.4 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0444 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 19.7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 28.3%

Энергетическая ценность кролик, тушенный в сметане составляет 225,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.8 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК, ТУШЕННЫЙ В СМЕТАНЕ

кролик, тушенный в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 25,7 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B12 - 159,3 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 64,7 %, калием - 15 %, фосфором - 26,3 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 180 %, медью - 14,4 %, хромом - 18,9 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен кролик, тушенный в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кролик, тушенный в сметане, калорийность 225,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кролик, тушенный в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги