Рецепт филе куринное в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе куринное в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 175 г
Масло подсолнечное 11 г
Кефир 1% 170 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 20 г
Базилик, сушеный 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

тушить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе куринное в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 16.2% 310 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7.9% 636 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.2% 4380 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3807 г
Зола 1.9569 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 4.3% 1167 г
альфа Каротин 1.2556 мкг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
бета Криптоксантин 0.2667 мкг ~
Ликопин 4.3667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.7778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 6.6% 756 г
Витамин В4, холин 41.97 мг 500 мг 8.4% 4.2% 1191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 3.4% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 12.033 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3324 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 6.3% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.851 мг 15 мг 19% 9.5% 526 г
гамма Токоферол 0.0086 мг ~
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 8.3% 603 г
Витамин РР, НЭ 11.3945 мг 20 мг 57% 28.6% 176 г
Ниацин 9.89 мг ~
Бетаин 0.1789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.99 мг 2500 мг 18.5% 9.3% 540 г
Кальций, Ca 146.87 мг 1000 мг 14.7% 7.4% 681 г
Магний, Mg 102.73 мг 400 мг 25.7% 12.9% 389 г
Натрий, Na 102.13 мг 1300 мг 7.9% 4% 1273 г
Сера, S 28.72 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3482 г
Фосфор, P 241.6 мг 800 мг 30.2% 15.2% 331 г
Хлор, Cl 110.22 мг 2300 мг 4.8% 2.4% 2087 г
Микроэлементы
Бор, B 12.8 мкг ~
Железо, Fe 2.44 мг 18 мг 13.6% 6.8% 738 г
Йод, I 8.72 мкг 150 мкг 5.8% 2.9% 1720 г
Кобальт, Co 10.361 мкг 10 мкг 103.6% 52% 97 г
Марганец, Mn 0.1533 мг 2 мг 7.7% 3.9% 1305 г
Медь, Cu 122.78 мкг 1000 мкг 12.3% 6.2% 814 г
Молибден, Mo 16.194 мкг 70 мкг 23.1% 11.6% 432 г
Никель, Ni 1.444 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 1.967 мкг 55 мкг 3.6% 1.8% 2796 г
Фтор, F 21.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18948 г
Хром, Cr 26.75 мкг 50 мкг 53.5% 26.9% 187 г
Цинк, Zn 1.7428 мг 12 мг 14.5% 7.3% 689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Галактоза 0.0021 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0083 г ~
Сахароза 0.0002 г ~
Фруктоза 0.0083 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.7831 г ~
Валин 1.28 г ~
Гистидин* 1.2883 г ~
Изолейцин 1.1104 г ~
Лейцин 1.9456 г ~
Лизин 2.5794 г ~
Метионин 0.4411 г ~
Метионин + Цистеин 0.8458 г ~
Треонин 1.0876 г ~
Триптофан 0.3723 г ~
Фенилаланин 1.0444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.9056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.277 г ~
Аспарагиновая кислота 1.9197 г ~
Гидроксипролин 0.2042 г ~
Глицин 0.9083 г ~
Глутаминовая кислота 2.7799 г ~
Пролин 1.0119 г ~
Серин 0.9878 г ~
Тирозин 0.8833 г ~
Цистеин 0.4202 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.1778 мг ~
бета Ситостерол 12.2222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0102 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7793 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.0281 г ~
22:0 Бегеновая 0.0428 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.1585 г min 16.8 г 12.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0097 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.0241 г ~
18:1 цис 0.0119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.8739 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 17.4%
18:2 Линолевая 3.8414 г ~
18:3 Линоленовая 0.0131 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0194 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%

Энергетическая ценность филе куринное в кефире составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.1 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИННОЕ В КЕФИРЕ

филе куринное в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином E - 19 %, витамином K - 16,6 %, витамином PP - 57 %, калием - 18,5 %, кальцием - 14,7 %, магнием - 25,7 %, фосфором - 30,2 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 103,6 %, медью - 12,3 %, молибденом - 23,1 %, хромом - 53,5 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен филе куринное в кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе куринное в кефире, калорийность 199,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе куринное в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги