Рецепт салат из шпината с телятиной и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из шпината с телятиной и грибами

Говядина отварная, по 1-392 100 г
Шпинат 150 г
Грибы шампиньоны, сырые 300 г
Масло подсолнечное 40 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Йогурт 3,2% жирности 50 г
Соевый соус 20 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из шпината с телятиной и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1252 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.8% 1288 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 15% 496 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3007 г
Зола 1.5463 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.8 мкг 900 мкг 19.1% 14.2% 524 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.022 мг 5 мг 20.4% 15.2% 489 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 12.6% 592 г
Витамин В4, холин 16.32 мг 500 мг 3.3% 2.5% 3064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 10.9% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В9, фолаты 28.371 мкг 400 мкг 7.1% 5.3% 1410 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 1.9% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 12.69 мг 90 мг 14.1% 10.5% 709 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.0429 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.5 мг 15 мг 23.3% 17.3% 429 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 108.2 мкг 120 мкг 90.2% 67.1% 111 г
Витамин РР, НЭ 3.2429 мг 20 мг 16.2% 12% 617 г
Ниацин 0.666 мг ~
Бетаин 4.7571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.47 мг 2500 мг 16.3% 12.1% 615 г
Кальций, Ca 46.29 мг 1000 мг 4.6% 3.4% 2160 г
Магний, Mg 27.44 мг 400 мг 6.9% 5.1% 1458 г
Натрий, Na 329.9 мг 1300 мг 25.4% 18.9% 394 г
Сера, S 2.61 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 38314 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 9.6% 774 г
Хлор, Cl 8.8 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13 мкг ~
Железо, Fe 3.328 мг 18 мг 18.5% 13.8% 541 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3690 г
Марганец, Mn 0.2572 мг 2 мг 12.9% 9.6% 778 г
Медь, Cu 220.36 мкг 1000 мкг 22% 16.4% 454 г
Молибден, Mo 0.929 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7535 г
Селен, Se 11.514 мкг 55 мкг 20.9% 15.5% 478 г
Фтор, F 1.43 мкг 4000 мкг 279720 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 0.6264 мг 12 мг 5.2% 3.9% 1916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Галактоза 0.0036 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0021 г ~
Лактоза 0.25 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3315 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.1009 г ~
Гистидин* 0.0508 г ~
Изолейцин 0.0866 г ~
Лейцин 0.1299 г ~
Лизин 0.1691 г ~
Метионин 0.0361 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.0879 г ~
Триптофан 0.0375 г ~
Фенилаланин 0.0836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0786 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4786 г ~
Аланин 0.1188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1709 г ~
Глицин 0.0769 г ~
Глутаминовая кислота 0.3156 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.0604 г ~
Цистеин 0.0111 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.5 мг max 300 мг
Кампестерол 0.8571 мг ~
бета Ситостерол 14.2857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0071 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.0029 г ~
10:0 Каприновая 0.0057 г ~
12:0 Лауриновая 0.0069 г ~
14:0 Миристиновая 0.0326 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7659 г ~
17:0 Маргариновая 0.0014 г ~
18:0 Стеариновая 0.3287 г ~
20:0 Арахиновая 0.0443 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.3416 г min 16.8 г 19.9% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.2587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.7916 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 25.2%
18:2 Линолевая 3.7786 г ~
18:3 Линоленовая 0.0021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0057 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%

Энергетическая ценность салат из шпината с телятиной и грибами составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ШПИНАТА С ТЕЛЯТИНОЙ И ГРИБАМИ

салат из шпината с телятиной и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B2 - 16,9 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином C - 14,1 %, витамином E - 23,3 %, витамином K - 90,2 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 16,3 %, фосфором - 12,9 %, железом - 18,5 %, марганцем - 12,9 %, медью - 22 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен салат из шпината с телятиной и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из шпината с телятиной и грибами, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из шпината с телятиной и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы