Рецепт Салат с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой

Пекинская капуста 200 г
Морковь 200 г
Петрушка свежая 30 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28 кКал 1684 кКал 1.7% 6.1% 6014 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 7.1% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 7.9% 4563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 33.9% 1053 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 14.3% 2514 г
Зола 1.083 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 987.4 мкг 900 мкг 109.7% 391.8% 91 г
альфа Каротин 0.435 мкг ~
бета Каротин 5.965 мг 5 мг 119.3% 426.1% 84 г
Лютеин + Зеаксантин 20.87 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 11.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 12.1% 2903 г
Витамин В4, холин 8.83 мг 500 мг 1.8% 6.4% 5663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 12.9% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 32.1% 1117 г
Витамин В9, фолаты 47.196 мкг 400 мкг 11.8% 42.1% 848 г
Витамин C, аскорбиновая 30.22 мг 90 мг 33.6% 120% 298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 10.7% 3304 г
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 2.1% 15974 г
Витамин К, филлохинон 135.4 мкг 120 мкг 112.8% 402.9% 89 г
Витамин РР, НЭ 0.8478 мг 20 мг 4.2% 15% 2359 г
Ниацин 0.52 мг ~
Бетаин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.46 мг 2500 мг 10.6% 37.9% 945 г
Кальций, Ca 75.74 мг 1000 мг 7.6% 27.1% 1320 г
Кремний, Si 11.952 мг 30 мг 39.8% 142.1% 251 г
Магний, Mg 32.28 мг 400 мг 8.1% 28.9% 1239 г
Натрий, Na 18.07 мг 1300 мг 1.4% 5% 7194 г
Сера, S 12.02 мг 1000 мг 1.2% 4.3% 8319 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 21.8% 1639 г
Хлор, Cl 41.06 мг 2300 мг 1.8% 6.4% 5602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.7 мкг ~
Бор, B 92.2 мкг ~
Ванадий, V 45.22 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 13.2% 2699 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 6.1% 5769 г
Кобальт, Co 1.359 мкг 10 мкг 13.6% 48.6% 736 г
Литий, Li 4.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.2624 мг 2 мг 13.1% 46.8% 762 г
Медь, Cu 69.67 мкг 1000 мкг 7% 25% 1435 г
Молибден, Mo 9.178 мкг 70 мкг 13.1% 46.8% 763 г
Никель, Ni 3.633 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 0.487 мкг 55 мкг 0.9% 3.2% 11294 г
Стронций, Sr 10.45 мкг ~
Фтор, F 40.07 мкг 4000 мкг 1% 3.6% 9983 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 21.4% 1656 г
Цинк, Zn 0.403 мг 12 мг 3.4% 12.1% 2978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.087 г ~
Сахароза 1.522 г ~
Фруктоза 0.435 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.5%

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой составляет 28 кКал.

  • Порция = 115 гр (32.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 28 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 109,7 %, бэта-каротином - 119,3 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 33,6 %, витамином K - 112,8 %, кремнием - 39,8 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 13,1 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Салат с пекинской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с пекинской капустой, калорийность 28 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты