Рецепт МПФ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МПФ

Свинина, шейная часть (мякоть) 401 г
Подсолнечное масло 5 г
Шампиньоны 76 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Картофель 344 г
Помидор (томат), парниковый 87 г
Лук репчатый 50 г
Сыр Голландский [Азбука Сыра] 135 г
Майонезный Соус Лёгкий [Calve] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МПФ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.9 кКал 1684 кКал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.3% 835 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 14.2% 313 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.4% 3269 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3519 г
Зола 0.778 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9474 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.301 мг 1.5 мг 20.1% 8.9% 498 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.7% 1607 г
Витамин В4, холин 31.8 мг 500 мг 6.4% 2.8% 1572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 4.3% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 6.2% 722 г
Витамин В9, фолаты 7.016 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5701 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 5.9% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 8.54 мг 90 мг 9.5% 4.2% 1054 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3546 г
Витамин Н, биотин 2.743 мкг 50 мкг 5.5% 2.4% 1823 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.6071 мг 20 мг 8% 3.5% 1244 г
Ниацин 1.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.57 мг 2500 мг 12.1% 5.4% 826 г
Кальций, Ca 7.89 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12674 г
Кремний, Si 16.106 мг 30 мг 53.7% 23.8% 186 г
Магний, Mg 15.02 мг 400 мг 3.8% 1.7% 2663 г
Натрий, Na 17.87 мг 1300 мг 1.4% 0.6% 7275 г
Сера, S 93.33 мг 1000 мг 9.3% 4.1% 1071 г
Фосфор, P 81.9 мг 800 мг 10.2% 4.5% 977 г
Хлор, Cl 42.08 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.1 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Ванадий, V 45.53 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 2.1% 2079 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2799 г
Кобальт, Co 6.053 мкг 10 мкг 60.5% 26.8% 165 г
Литий, Li 25.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 2% 2165 г
Медь, Cu 122.57 мкг 1000 мкг 12.3% 5.4% 816 г
Молибден, Mo 7.789 мкг 70 мкг 11.1% 4.9% 899 г
Никель, Ni 7.021 мкг ~
Олово, Sn 10.65 мкг ~
Рубидий, Rb 186.8 мкг ~
Селен, Se 1.888 мкг 55 мкг 3.4% 1.5% 2913 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Титан, Ti 3.87 мкг ~
Фтор, F 37.59 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10641 г
Хром, Cr 9.18 мкг 50 мкг 18.4% 8.1% 545 г
Цинк, Zn 0.9167 мг 12 мг 7.6% 3.4% 1309 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.24 г ~
Сахароза 0.47 г ~
Фруктоза 0.084 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.263 г min 16.8 г 1.6% 0.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.4%
18:2 Линолевая 0.326 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%

Энергетическая ценность МПФ составляет 225,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МПФ

МПФ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,1 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 13,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 53,7 %, кобальтом - 60,5 %, медью - 12,3 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен МПФ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить МПФ, калорийность 225,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МПФ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты