Рецепт Котлеты рыбрные (пересчет гал. балов.138,2 ккал). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбрные (пересчет гал. балов.138,2 ккал)

Хек (Жарка котлеты) 1000 г
Свинина, сало 400 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Перец черный, молотый или горошек 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбрные (пересчет гал. балов.138,2 ккал)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.9 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 6% 639 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 14.3% 269 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1% 3650 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.9% 4103 г
Зола 3.185 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 17308 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.147 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.305 мкг ~
Ликопин 0.244 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.543 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 3.5% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин В4, холин 6.19 мг 500 мг 1.2% 0.5% 8078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.7% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.397 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7412 г
Витамин В12, кобаламин 1.448 мкг 3 мкг 48.3% 18.6% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.699 мкг 10 мкг 7% 2.7% 1431 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4335 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин Н, биотин 0.783 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6386 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.1446 мг 20 мг 15.7% 6% 636 г
Ниацин 0.896 мг ~
Бетаин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.56 мг 2500 мг 10.9% 4.2% 917 г
Кальций, Ca 36.53 мг 1000 мг 3.7% 1.4% 2737 г
Кремний, Si 0.611 мг 30 мг 2% 0.8% 4910 г
Магний, Mg 29.76 мг 400 мг 7.4% 2.8% 1344 г
Натрий, Na 1203.38 мг 1300 мг 92.6% 35.6% 108 г
Сера, S 145.65 мг 1000 мг 14.6% 5.6% 687 г
Фосфор, P 170.7 мг 800 мг 21.3% 8.2% 469 г
Хлор, Cl 825.4 мг 2300 мг 35.9% 13.8% 279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.8 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Железо, Fe 1.025 мг 18 мг 5.7% 2.2% 1756 г
Йод, I 34.32 мкг 150 мкг 22.9% 8.8% 437 г
Кобальт, Co 12.759 мкг 10 мкг 127.6% 49.1% 78 г
Марганец, Mn 0.2591 мг 2 мг 13% 5% 772 г
Медь, Cu 129.16 мкг 1000 мкг 12.9% 5% 774 г
Молибден, Mo 3.712 мкг 70 мкг 5.3% 2% 1886 г
Никель, Ni 4.512 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 1.585 мкг 55 мкг 2.9% 1.1% 3470 г
Фтор, F 418.76 мкг 4000 мкг 10.5% 4% 955 г
Хром, Cr 32.81 мкг 50 мкг 65.6% 25.2% 152 г
Цинк, Zn 0.9504 мг 12 мг 7.9% 3% 1263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.32 г ~
Сахароза 1.588 г ~
Фруктоза 0.296 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.505 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 1.048 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.481 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.67 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.217 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.553 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 2.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.53 г min 16.8 г 56.7% 21.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.697 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.745 г ~
18:1 цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.503 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 8.6%
18:2 Линолевая 2.128 г ~
18:3 Линоленовая 0.161 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.018 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.232 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 18%

Энергетическая ценность Котлеты рыбрные (пересчет гал. балов.138,2 ккал) составляет 259,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.9 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБРНЫЕ (ПЕРЕСЧЕТ ГАЛ. БАЛОВ.138,2 ККАЛ)

Котлеты рыбрные (пересчет гал. балов.138,2 ккал) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 48,3 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 35,9 %, йодом - 22,9 %, кобальтом - 127,6 %, марганцем - 13 %, медью - 12,9 %, хромом - 65,6 %

Чем полезен Котлеты рыбрные (пересчет гал. балов.138,2 ккал)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбрные (пересчет гал. балов.138,2 ккал), калорийность 259,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбрные (пересчет гал. балов.138,2 ккал), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты