Рецепт Поджарка свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка свиная

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 1000 г
Лук репчатый 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Подсолнечное масло 40 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка свиная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.9 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1306 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 12% 644 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11.3% 683 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.6% 2918 г
Зола 0.739 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9184 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.8% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.343 мг 1.5 мг 22.9% 17.8% 437 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.1% 1259 г
Витамин В4, холин 30.77 мг 500 мг 6.2% 4.8% 1625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 8.5% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 15.1% 515 г
Витамин В9, фолаты 2.069 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19333 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 9.5% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1.9% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 2.2% 3484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.287 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.149 мг 15 мг 7.7% 6% 1305 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24155 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.2511 мг 20 мг 16.3% 12.6% 615 г
Ниацин 0.072 мг ~
Бетаин 1.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.79 мг 2500 мг 9.6% 7.4% 1047 г
Кальций, Ca 13.3 мг 1000 мг 1.3% 1% 7519 г
Кремний, Si 0.431 мг 30 мг 1.4% 1.1% 6961 г
Магний, Mg 16.15 мг 400 мг 4% 3.1% 2477 г
Натрий, Na 32.67 мг 1300 мг 2.5% 1.9% 3979 г
Сера, S 122.47 мг 1000 мг 12.2% 9.5% 817 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 12.1% 641 г
Хлор, Cl 8.82 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 2.4% 3214 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 1.149 мкг 10 мкг 11.5% 8.9% 870 г
Марганец, Mn 0.0313 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6390 г
Медь, Cu 63.36 мкг 1000 мкг 6.3% 4.9% 1578 г
Молибден, Mo 0.862 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8121 г
Никель, Ni 0.259 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 18.356 мкг 55 мкг 33.4% 25.9% 300 г
Фтор, F 25.98 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15396 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 1.2601 мг 12 мг 10.5% 8.1% 952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.112 г ~
Сахароза 0.56 г ~
Фруктоза 0.103 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 0.974 г ~
Лизин 1.067 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.12 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.849 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.598 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.025 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.761 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.713 г min 16.8 г 16.1% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.816 г ~
18:1 цис 1.66 г ~
18:1 транс 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.139 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 14.8%
18:2 Линолевая 2.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.49 г ~
18:2 транс, транс 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 31.3%

Энергетическая ценность Поджарка свиная составляет 128,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.9 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА СВИНАЯ

Поджарка свиная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 11,5 %, селеном - 33,4 %

Чем полезен Поджарка свиная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка свиная, калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка свиная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги