Рецепт Отбивные из свинины лопатка сметана 10%, сыр 30%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные из свинины лопатка сметана 10%, сыр 30%

Приправа для Свинины [Kotanyi] 3 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 27 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 60 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 40 г
Подсолнечное масло 2 г
Свинина лопатка Черкизово 430 г
Способ приготовления

Очень вкусно получилось, лопатка вкусная, брала во вкусвилл. Жира не много. Запекала 20 минут так и потом 15 минут с сыром при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из свинины лопатка сметана 10%, сыр 30%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.3 кКал 1684 кКал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 10.9% 318 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 13% 267 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.8% 4194 г
Зола 1.622 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 1.6% 2179 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.638 мг 1.5 мг 42.5% 14.7% 235 г
Витамин В2, рибофлавин 0.475 мг 1.8 мг 26.4% 9.1% 379 г
Витамин В4, холин 93.47 мг 500 мг 18.7% 6.5% 535 г
Витамин В5, пантотеновая 1.797 мг 5 мг 35.9% 12.4% 278 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 10.4% 333 г
Витамин В9, фолаты 1.838 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 21763 г
Витамин В12, кобаламин 1.253 мкг 3 мкг 41.8% 14.4% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.902 мкг 10 мкг 9% 3.1% 1109 г
Витамин D3, холекальциферол 0.843 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 1.3% 2646 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 0.3% 9940 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.1045 мг 20 мг 30.5% 10.5% 328 г
Ниацин 0.127 мг ~
Бетаин 4.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.83 мг 2500 мг 17.5% 6% 572 г
Кальций, Ca 138.88 мг 1000 мг 13.9% 4.8% 720 г
Кремний, Si 0.867 мг 30 мг 2.9% 1% 3460 г
Магний, Mg 30.36 мг 400 мг 7.6% 2.6% 1318 г
Натрий, Na 183.59 мг 1300 мг 14.1% 4.9% 708 г
Сера, S 244.9 мг 1000 мг 24.5% 8.5% 408 г
Фосфор, P 325.6 мг 800 мг 40.7% 14.1% 246 г
Хлор, Cl 174.77 мг 2300 мг 7.6% 2.6% 1316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.1 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 2.9% 1186 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Кобальт, Co 0.89 мкг 10 мкг 8.9% 3.1% 1124 г
Литий, Li 4.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4454 г
Медь, Cu 140.68 мкг 1000 мкг 14.1% 4.9% 711 г
Молибден, Mo 1.367 мкг 70 мкг 2% 0.7% 5121 г
Никель, Ni 1.879 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 33.257 мкг 55 мкг 60.5% 20.9% 165 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 4.1 мкг 4000 мкг 0.1% 97561 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 5814 г
Цинк, Zn 4.1668 мг 12 мг 34.7% 12% 288 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.396 г ~
Валин 1.096 г ~
Гистидин* 0.906 г ~
Изолейцин 1.032 г ~
Лейцин 1.787 г ~
Лизин 1.945 г ~
Метионин 0.578 г ~
Треонин 0.942 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.882 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.231 г ~
Аспарагиновая кислота 2.052 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.946 г ~
Глутаминовая кислота 3.35 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.907 г ~
Тирозин 0.799 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.12 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.139 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.089 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 1.978 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.117 г min 16.8 г 42.4% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.348 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.425 г ~
18:1 цис 5.765 г ~
18:1 транс 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.367 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 7.3%
18:2 Линолевая 2.067 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.639 г ~
18:2 транс, транс 0.048 г ~
18:3 Линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.089 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 16.2%

Энергетическая ценность Отбивные из свинины лопатка сметана 10%, сыр 30% составляет 289,3 кКал.

  • Порция = 89 гр (257.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.3 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 21 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ ЛОПАТКА СМЕТАНА 10%, СЫР 30%

Отбивные из свинины лопатка сметана 10%, сыр 30% богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,5 %, витамином B2 - 26,4 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 35,9 %, витамином B6 - 30 %, витамином B12 - 41,8 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 17,5 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 40,7 %, медью - 14,1 %, селеном - 60,5 %, цинком - 34,7 %

Чем полезен Отбивные из свинины лопатка сметана 10%, сыр 30%

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные из свинины лопатка сметана 10%, сыр 30%, калорийность 289,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные из свинины лопатка сметана 10%, сыр 30%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы