Рецепт Плов с индейкой и мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с индейкой и мидиями

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 130 г
Индейка, грудка, только мясо 400 г
Мидии (Тушение) 40 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 120 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индейкой и мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.3 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 11.5% 503 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.4% 1077 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 4.2% 1377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4% 1429 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.6% 3696 г
Зола 1.694 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 395.7 мкг 900 мкг 44% 25.4% 227 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.338 мг 5 мг 46.8% 27% 214 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.5% 1651 г
Витамин В4, холин 52.26 мг 500 мг 10.5% 6.1% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 6.4% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 14.4% 402 г
Витамин В9, фолаты 8.177 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4892 г
Витамин В12, кобаламин 0.937 мкг 3 мкг 31.2% 18% 320 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.03 мг 15 мг 13.5% 7.8% 739 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5952 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 6.4319 мг 20 мг 32.2% 18.6% 311 г
Ниацин 0.594 мг ~
Бетаин 1.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.4 мг 2500 мг 10.3% 5.9% 975 г
Кальций, Ca 22.2 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4505 г
Кремний, Si 23.436 мг 30 мг 78.1% 45.1% 128 г
Магний, Mg 34.09 мг 400 мг 8.5% 4.9% 1173 г
Натрий, Na 292.22 мг 1300 мг 22.5% 13% 445 г
Сера, S 153.93 мг 1000 мг 15.4% 8.9% 650 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 12.2% 474 г
Хлор, Cl 350.87 мг 2300 мг 15.3% 8.8% 656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.9 мкг ~
Бор, B 98.5 мкг ~
Ванадий, V 44.22 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 3.3% 1742 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Кобальт, Co 2.063 мкг 10 мкг 20.6% 11.9% 485 г
Литий, Li 6.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.4769 мг 2 мг 23.8% 13.7% 419 г
Медь, Cu 129.41 мкг 1000 мкг 12.9% 7.4% 773 г
Молибден, Mo 5.856 мкг 70 мкг 8.4% 4.8% 1195 г
Никель, Ni 3.826 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 16.54 мкг 55 мкг 30.1% 17.4% 333 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Титан, Ti 3.48 мкг ~
Фтор, F 25.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15729 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 2.1% 2747 г
Цинк, Zn 1.2331 мг 12 мг 10.3% 5.9% 973 г
Цирконий, Zr 2.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.698 г ~
Мальтоза 0.03 г ~
Сахароза 1.683 г ~
Фруктоза 0.377 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.844 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 1.117 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.154 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 2.023 г ~
Пролин 0.759 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.622 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.188 г min 16.8 г 7.1% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
16:1 цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.144 г ~
18:1 цис 0.122 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.837 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 14.6%
18:2 Линолевая 2.566 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 31.9%

Энергетическая ценность Плов с индейкой и мидиями составляет 173,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.3 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ И МИДИЯМИ

Плов с индейкой и мидиями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 46,8 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 31,2 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 32,2 %, кремнием - 78,1 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 23,8 %, медью - 12,9 %, селеном - 30,1 %

Чем полезен Плов с индейкой и мидиями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с индейкой и мидиями, калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с индейкой и мидиями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги