Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 800 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 20 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 11 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.4 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.7% 1056 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 2.8% 1366 г
Углеводы 48.5 г 219 г 22.1% 8.5% 452 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.4% 870 г
Вода 36.9 г 2273 г 1.6% 0.6% 6160 г
Зола 1.152 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.9% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.5% 6923 г
Витамин В4, холин 34.25 мг 500 мг 6.9% 2.7% 1460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 1.5% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 17.844 мкг 400 мкг 4.5% 1.7% 2242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.436 мг 15 мг 16.2% 6.2% 616 г
Витамин Н, биотин 1.317 мкг 50 мкг 2.6% 1% 3797 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9095 мг 20 мг 9.5% 3.7% 1047 г
Ниацин 0.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.45 мг 2500 мг 3.2% 1.2% 3108 г
Кальций, Ca 16.78 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5959 г
Кремний, Si 2.634 мг 30 мг 8.8% 3.4% 1139 г
Магний, Mg 11.13 мг 400 мг 2.8% 1.1% 3594 г
Натрий, Na 320.96 мг 1300 мг 24.7% 9.5% 405 г
Сера, S 47.98 мг 1000 мг 4.8% 1.9% 2084 г
Фосфор, P 57.3 мг 800 мг 7.2% 2.8% 1396 г
Хлор, Cl 505.02 мг 2300 мг 22% 8.5% 455 г
Микроэлементы
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 59.26 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 1.8% 2198 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Кобальт, Co 1.177 мкг 10 мкг 11.8% 4.5% 850 г
Марганец, Mn 0.378 мг 2 мг 18.9% 7.3% 529 г
Медь, Cu 68.32 мкг 1000 мкг 6.8% 2.6% 1464 г
Молибден, Mo 9.794 мкг 70 мкг 14% 5.4% 715 г
Никель, Ni 1.449 мкг ~
Селен, Se 3.951 мкг 55 мкг 7.2% 2.8% 1392 г
Фтор, F 55.65 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7188 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3448 г
Цинк, Zn 0.4658 мг 12 мг 3.9% 1.5% 2576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.013 г ~
Мальтоза 0.033 г ~
Сахароза 0.072 г ~
Фруктоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 2.028 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.846 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.476 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 8.5%
18:2 Линолевая 2.285 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.9%

Энергетическая ценность Хлеб составляет 259,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 48.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 36.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,2 %, хлором - 22 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 18,9 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 259,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы