Рецепт Шампинтоны, жареные с луком (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампинтоны, жареные с луком (копия)

Шампиньоны 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Подсолнечное масло 50 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Грибы помыть, обсушить, порезать. Сковороду разогреть, добавить растительное масло, выложить грибы. Почистить, порезать репчатый лук, добавить к грибам, помешать.. Дать жидкости выпариться, еще немного поджарить, посолить, приперчить по вкусу. Можно добавить готовые грибы к макаронам, в гречневую кашу, к жареному и отварному картофелю, в тушеную капусту, в начинку для пирожков (пирогов) или на бутерброд (если не очень крупно нарезались перед жаркой).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампинтоны, жареные с луком (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2441 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.7% 2171 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 13.5% 1077 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.3% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18.8% 769 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.4% 2677 г
Зола 1.075 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 1.3% 10714 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 25.9% 557 г
Витамин В4, холин 19.92 мг 500 мг 4% 5.8% 2510 г
Витамин В5, пантотеновая 1.499 мг 5 мг 30% 43.5% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 4.5% 3279 г
Витамин В9, фолаты 22.349 мкг 400 мкг 5.6% 8.1% 1790 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 4.6% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 10.3% 1406 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 1% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.664 мг 15 мг 11.1% 16.1% 901 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 11.545 мкг 50 мкг 23.1% 33.5% 433 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.0389 мг 20 мг 20.2% 29.3% 495 г
Ниацин 3.38 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.71 мг 2500 мг 16.6% 24.1% 603 г
Кальций, Ca 16.33 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6124 г
Кремний, Si 2.772 мг 30 мг 9.2% 13.3% 1082 г
Магний, Mg 14.23 мг 400 мг 3.6% 5.2% 2811 г
Натрий, Na 88.24 мг 1300 мг 6.8% 9.9% 1473 г
Сера, S 36.51 мг 1000 мг 3.7% 5.4% 2739 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 17.5% 826 г
Хлор, Cl 152.07 мг 2300 мг 6.6% 9.6% 1512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 3.5% 4235 г
Йод, I 13.53 мкг 150 мкг 9% 13% 1109 г
Кобальт, Co 11.556 мкг 10 мкг 115.6% 167.5% 87 г
Литий, Li 0.554 мкг ~
Марганец, Mn 0.1349 мг 2 мг 6.7% 9.7% 1483 г
Медь, Cu 369.62 мкг 1000 мкг 37% 53.6% 271 г
Молибден, Mo 2.633 мкг 70 мкг 3.8% 5.5% 2659 г
Никель, Ni 0.416 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Рубидий, Rb 84 мкг ~
Селен, Se 18.167 мкг 55 мкг 33% 47.8% 303 г
Стронций, Sr 12.75 мкг ~
Титан, Ti 39.85 мкг ~
Фтор, F 15.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26438 г
Хром, Cr 9.42 мкг 50 мкг 18.8% 27.2% 531 г
Цинк, Zn 0.4195 мг 12 мг 3.5% 5.1% 2861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.36 г ~
Сахароза 1.802 г ~
Фруктоза 0.333 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.064 мг ~
бета Ситостерол 6.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.22 г min 16.8 г 7.3% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.848 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.638 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 34.2%
18:2 Линолевая 2.413 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 77.1%

Энергетическая ценность Шампинтоны, жареные с луком (копия) составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 69 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНТОНЫ, ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ (КОПИЯ)

Шампинтоны, жареные с луком (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 30 %, витамином E - 11,1 %, витамином H - 23,1 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 16,6 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 115,6 %, медью - 37 %, селеном - 33 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен Шампинтоны, жареные с луком (копия)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампинтоны, жареные с луком (копия), калорийность 69 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампинтоны, жареные с луком (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги