Рецепт Запеченная рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная рыба

Хек (Запекание) 200 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 50 г
Морковь 50 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Оливковое масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 11.5% 752 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.2% 848 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.4% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3% 2940 г
Зола 1.165 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.6 мкг 900 мкг 39% 33.9% 257 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.155 мг 5 мг 43.1% 37.4% 232 г
Лютеин + Зеаксантин 295.95 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.6% 2432 г
Витамин В4, холин 3.91 мг 500 мг 0.8% 0.7% 12788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 1.7% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 17.51 мкг 400 мкг 4.4% 3.8% 2284 г
Витамин В12, кобаламин 1.376 мкг 3 мкг 45.9% 39.8% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 6.74 мг 90 мг 7.5% 6.5% 1335 г
Витамин D, кальциферол 0.832 мкг 10 мкг 8.3% 7.2% 1202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.177 мг 15 мг 7.8% 6.8% 1274 г
Витамин Н, биотин 0.854 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5855 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 10% 870 г
Витамин РР, НЭ 2.6467 мг 20 мг 13.2% 11.5% 756 г
Ниацин 0.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.21 мг 2500 мг 11.6% 10.1% 861 г
Кальций, Ca 33.39 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 2995 г
Кремний, Si 4.829 мг 30 мг 16.1% 14% 621 г
Магний, Mg 33.68 мг 400 мг 8.4% 7.3% 1188 г
Натрий, Na 45.74 мг 1300 мг 3.5% 3% 2842 г
Сера, S 119.78 мг 1000 мг 12% 10.4% 835 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 17.7% 490 г
Хлор, Cl 104.05 мг 2300 мг 4.5% 3.9% 2210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.3 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 15.5 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 4.8% 1811 г
Йод, I 44.95 мкг 150 мкг 30% 26% 334 г
Кобальт, Co 12.586 мкг 10 мкг 125.9% 109.3% 79 г
Литий, Li 5.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.1959 мг 2 мг 9.8% 8.5% 1021 г
Медь, Cu 127.1 мкг 1000 мкг 12.7% 11% 787 г
Молибден, Mo 6.474 мкг 70 мкг 9.2% 8% 1081 г
Никель, Ni 6.928 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23504 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 408.57 мкг 4000 мкг 10.2% 8.9% 979 г
Хром, Cr 32.43 мкг 50 мкг 64.9% 56.3% 154 г
Цинк, Zn 0.6376 мг 12 мг 5.3% 4.6% 1882 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.639 г ~
Сахароза 0.654 г ~
Фруктоза 0.343 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.769 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.528 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аланин 0.733 г ~
Аспарагиновая кислота 1.167 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.491 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.871 г min 16.8 г 23% 20%
16:1 Пальмитолеиновая 0.169 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.974 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7.6%
18:2 Линолевая 0.658 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.019 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.237 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.9%

Энергетическая ценность Запеченная рыба составляет 115,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА

Запеченная рыба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 43,1 %, витамином B12 - 45,9 %, витамином K - 11,5 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 11,6 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 20,4 %, йодом - 30 %, кобальтом - 125,9 %, медью - 12,7 %, хромом - 64,9 %

Чем полезен Запеченная рыба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченная рыба, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы