Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Тушение) 136 г
Лук репчатый (Тушение) 112 г
Морковь (Тушение) 127 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Чеснок (Тушение) 26 г
Пекинская капуста 125 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Бульон куриный 882 г
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне 198 г
Фасоль белая 265 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 225 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 10.6% 1583 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.9% 3500 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.7% 3532 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.1% 3333 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 6.4% 2649 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.7 мкг 900 мкг 15% 25.3% 668 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 0.804 мг 5 мг 16.1% 27.1% 622 г
Лютеин + Зеаксантин 3.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 7.7% 2195 г
Витамин В4, холин 6.55 мг 500 мг 1.3% 2.2% 7634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 3.9% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 7.2% 2353 г
Витамин В9, фолаты 9.001 мкг 400 мкг 2.3% 3.9% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 1% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 7.1% 2381 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.8% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 34722 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 6.4% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.3468 мг 20 мг 6.7% 11.3% 1485 г
Ниацин 0.157 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.62 мг 2500 мг 6.1% 10.3% 1649 г
Кальций, Ca 19.66 мг 1000 мг 2% 3.4% 5086 г
Кремний, Si 7.262 мг 30 мг 24.2% 40.7% 413 г
Магний, Mg 9.38 мг 400 мг 2.3% 3.9% 4264 г
Натрий, Na 77.49 мг 1300 мг 6% 10.1% 1678 г
Сера, S 43.69 мг 1000 мг 4.4% 7.4% 2289 г
Фосфор, P 41.3 мг 800 мг 5.2% 8.8% 1937 г
Хлор, Cl 16.79 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 13699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 10.19 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 5.9% 2839 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 21429 г
Кобальт, Co 1.446 мкг 10 мкг 14.5% 24.4% 692 г
Литий, Li 7.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.1073 мг 2 мг 5.4% 9.1% 1864 г
Медь, Cu 75.19 мкг 1000 мкг 7.5% 12.6% 1330 г
Молибден, Mo 3.108 мкг 70 мкг 4.4% 7.4% 2252 г
Никель, Ni 2.91 мкг ~
Рубидий, Rb 70.3 мкг ~
Селен, Se 3.389 мкг 55 мкг 6.2% 10.4% 1623 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 48900 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 8.4% 1992 г
Цинк, Zn 0.5956 мг 12 мг 5% 8.4% 2015 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.256 г ~
Сахароза 1.189 г ~
Фруктоза 0.14 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.435 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.572 г min 16.8 г 3.4% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.7%
18:2 Линолевая 0.251 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.8%

Энергетическая ценность Борщ составляет 59,4 кКал.

  • Порция = 250 гр (148.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 16,1 %, кремнием - 24,2 %, кобальтом - 14,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 59,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги