Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 900 г
Пшеничный хлеб с отрубями 100 г
Лук репчатый 270 г
Сельдерей 150 г
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1595 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 21.8% 434 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2% 4667 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.6% 3712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 3% 3131 г
Зола 1.375 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 10.1% 937 г
бета Каротин 0.542 мг 5 мг 10.8% 10.2% 923 г
Лютеин + Зеаксантин 4.337 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.6% 2022 г
Витамин В4, холин 42.56 мг 500 мг 8.5% 8% 1175 г
Витамин В5, пантотеновая 1.149 мг 5 мг 23% 21.8% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.573 мг 2 мг 28.7% 27.2% 349 г
Витамин В9, фолаты 22.529 мкг 400 мкг 5.6% 5.3% 1775 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 4.6% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 6.75 мг 90 мг 7.5% 7.1% 1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18315 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 5.7489 мг 20 мг 28.7% 27.2% 348 г
Ниацин 7.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.33 мг 2500 мг 12.7% 12% 790 г
Кальций, Ca 29.06 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3441 г
Кремний, Si 1.434 мг 30 мг 4.8% 4.5% 2092 г
Магний, Mg 74.17 мг 400 мг 18.5% 17.5% 539 г
Натрий, Na 141.16 мг 1300 мг 10.9% 10.3% 921 г
Сера, S 178.27 мг 1000 мг 17.8% 16.9% 561 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 13.3% 713 г
Хлор, Cl 60.97 мг 2300 мг 2.7% 2.6% 3772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.4 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 2.92 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 8.1% 1162 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 3.2% 2935 г
Кобальт, Co 7.369 мкг 10 мкг 73.7% 69.8% 136 г
Литий, Li 0.988 мкг ~
Марганец, Mn 0.2289 мг 2 мг 11.4% 10.8% 874 г
Медь, Cu 96.93 мкг 1000 мкг 9.7% 9.2% 1032 г
Молибден, Mo 8.284 мкг 70 мкг 11.8% 11.2% 845 г
Никель, Ni 2.337 мкг ~
Рубидий, Rb 121.7 мкг ~
Селен, Se 17.959 мкг 55 мкг 32.7% 31% 306 г
Стронций, Sr 8.31 мкг ~
Фтор, F 97.42 мкг 4000 мкг 2.4% 2.3% 4106 г
Хром, Cr 18.04 мкг 50 мкг 36.1% 34.2% 277 г
Цинк, Zn 1.2173 мг 12 мг 10.1% 9.6% 986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.282 г ~
Сахароза 1.41 г ~
Фруктоза 0.26 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.379 г ~
Валин 0.976 г ~
Гистидин* 0.973 г ~
Изолейцин 0.852 г ~
Лейцин 1.491 г ~
Лизин 1.94 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.633 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.432 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.452 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.314 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.77 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.7 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.464 г min 16.8 г 2.8% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.549 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая 0.188 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 105,6 кКал.

  • Порция = 43 гр (45.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.6 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 12,7 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 73,7 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 32,7 %, хромом - 36,1 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы