Рецепт Бедро жаренное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро жаренное

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 250 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро жаренное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.7 кКал 1684 кКал 17.7% 5.9% 566 г
Белки 30.3 г 76 г 39.9% 13.4% 251 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 11.2% 299 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 0.7% 4457 г
Зола 1.466 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Ретинол 0.011 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 169.753 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 3.1% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 5.6% 596 г
Витамин В4, холин 82.74 мг 500 мг 16.5% 5.5% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.696 мг 2 мг 34.8% 11.7% 287 г
Витамин В9, фолаты 6.173 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6480 г
Витамин В12, кобаламин 0.941 мкг 3 мкг 31.4% 10.5% 319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.71 мг 15 мг 38.1% 12.8% 263 г
гамма Токоферол 0.108 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1.4% 2353 г
Витамин РР, НЭ 8.5756 мг 20 мг 42.9% 14.4% 233 г
Бетаин 16.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.46 мг 2500 мг 14.9% 5% 669 г
Кальций, Ca 10.8 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9259 г
Магний, Mg 35.49 мг 400 мг 8.9% 3% 1127 г
Натрий, Na 146.6 мг 1300 мг 11.3% 3.8% 887 г
Сера, S 303.4 мг 1000 мг 30.3% 10.2% 330 г
Фосфор, P 285.7 мг 800 мг 35.7% 12% 280 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 2.3% 1440 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.3% 9950 г
Медь, Cu 95.68 мкг 1000 мкг 9.6% 3.2% 1045 г
Селен, Se 35.34 мкг 55 мкг 64.3% 21.6% 156 г
Цинк, Zn 2.4383 мг 12 мг 20.3% 6.8% 492 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.117 г ~
Валин 1.475 г ~
Гистидин* 0.906 г ~
Изолейцин 1.449 г ~
Лейцин 2.585 г ~
Лизин 2.863 г ~
Метионин 0.867 г ~
Треонин 1.435 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 1.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.816 г ~
Аспарагиновая кислота 2.983 г ~
Глицин 1.392 г ~
Глутаминовая кислота 4.971 г ~
Пролин 1.224 г ~
Серин 1.27 г ~
Тирозин 1.14 г ~
Цистеин 0.355 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.691 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.022 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.997 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.895 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.099 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.248 г min 16.8 г 31.2% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.327 г ~
16:1 цис 0.324 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.866 г ~
18:1 цис 1.921 г ~
18:1 транс 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.475 г от 11.2 до 20.6 г 84.6% 28.4%
18:2 Линолевая 8.537 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.136 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.028 г ~
20:3 Омега-6 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.139 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.032 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 8.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.6%

Энергетическая ценность Бедро жаренное составляет 297,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.7 кКал -%
Белки 30.3 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО ЖАРЕННОЕ

Бедро жаренное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, холином - 16,5 %, витамином B6 - 34,8 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином E - 38,1 %, витамином PP - 42,9 %, калием - 14,9 %, фосфором - 35,7 %, селеном - 64,3 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Бедро жаренное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедро жаренное, калорийность 297,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро жаренное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты