Рецепт Тефтели с поджаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с поджаркой

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 390 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 390 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 173 г
Морковь (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 42 г
Петрушка свежая (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Томатная паста. Консервы 140 г
Вода 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с поджаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 10.8% 535 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10% 577 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.7% 3369 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.7% 3382 г
Зола 1.132 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.1 мкг 900 мкг 33.2% 19.3% 301 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.736 мг 5 мг 34.7% 20.1% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 5.9% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 6.9% 837 г
Витамин В4, холин 56.19 мг 500 мг 11.2% 6.5% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 7.2% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 10.4% 556 г
Витамин В9, фолаты 6.117 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6539 г
Витамин В12, кобаламин 0.894 мкг 3 мкг 29.8% 17.3% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 3.7% 1585 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин D3, холекальциферол 0.163 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 3% 1928 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.289 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3879 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 11.2% 517 г
Витамин РР, НЭ 4.4591 мг 20 мг 22.3% 12.9% 449 г
Ниацин 0.309 мг ~
Бетаин 4.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.07 мг 2500 мг 12.7% 7.4% 788 г
Кальций, Ca 21.34 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4686 г
Кремний, Si 3.476 мг 30 мг 11.6% 6.7% 863 г
Магний, Mg 24.87 мг 400 мг 6.2% 3.6% 1608 г
Натрий, Na 97.73 мг 1300 мг 7.5% 4.4% 1330 г
Сера, S 144.17 мг 1000 мг 14.4% 8.4% 694 г
Фосфор, P 140.1 мг 800 мг 17.5% 10.2% 571 г
Хлор, Cl 39.21 мг 2300 мг 1.7% 1% 5866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 13.23 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 4.5% 1300 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7075 г
Кобальт, Co 3.253 мкг 10 мкг 32.5% 18.9% 307 г
Литий, Li 0.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.1145 мг 2 мг 5.7% 3.3% 1747 г
Медь, Cu 101.58 мкг 1000 мкг 10.2% 5.9% 984 г
Молибден, Mo 5.946 мкг 70 мкг 8.5% 4.9% 1177 г
Никель, Ni 0.905 мкг ~
Рубидий, Rb 10.3 мкг ~
Селен, Se 18.524 мкг 55 мкг 33.7% 19.5% 297 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 19.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20997 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Цинк, Zn 2.2912 мг 12 мг 19.1% 11.1% 524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.385 г ~
Сахароза 0.676 г ~
Фруктоза 0.174 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.075 г ~
Лизин 1.124 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.82 г ~
Аспарагиновая кислота 1.237 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 2.05 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.083 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.187 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.178 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.993 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.012 г min 16.8 г 23.9% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.697 г ~
18:1 цис 2.214 г ~
18:1 транс 0.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.514 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 7.8%
18:2 Линолевая 1.343 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.591 г ~
18:2 транс, транс 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.5%

Энергетическая ценность Тефтели с поджаркой составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ПОДЖАРКОЙ

Тефтели с поджаркой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 29,8 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 12,7 %, кремнием - 11,6 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 32,5 %, селеном - 33,7 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Тефтели с поджаркой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с поджаркой, калорийность 172,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с поджаркой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы