Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 440 г
Огурец парниковый 120 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 185 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Язык свиной отварной 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.7 кКал 1684 кКал 3.3% 5.9% 3023 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 10.6% 1689 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.2% 1750 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.4% 12167 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9% 2000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 7% 2554 г
Зола 0.818 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 4.5% 3930 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.492 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 3.6% 5051 г
Лютеин + Зеаксантин 23.598 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 9.9% 1818 г
Витамин В4, холин 20.21 мг 500 мг 4% 7.2% 2474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 6.6% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 18% 1005 г
Витамин В9, фолаты 46.178 мкг 400 мкг 11.5% 20.6% 866 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 11.7% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 18.76 мг 90 мг 20.8% 37.3% 480 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 2.2% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 3.6% 5119 г
Витамин Н, биотин 1.261 мкг 50 мкг 2.5% 4.5% 3965 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 35% 513 г
Витамин РР, НЭ 1.4675 мг 20 мг 7.3% 13.1% 1363 г
Ниацин 0.611 мг ~
Бетаин 0.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.26 мг 2500 мг 8.4% 15.1% 1189 г
Кальций, Ca 50.48 мг 1000 мг 5% 9% 1981 г
Кремний, Si 7.106 мг 30 мг 23.7% 42.5% 422 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 7% 2584 г
Натрий, Na 25.54 мг 1300 мг 2% 3.6% 5090 г
Сера, S 47.22 мг 1000 мг 4.7% 8.4% 2118 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 12.9% 1389 г
Хлор, Cl 12.16 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 18914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 9.3% 1929 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 13158 г
Кобальт, Co 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 23.7% 758 г
Марганец, Mn 0.1176 мг 2 мг 5.9% 10.6% 1701 г
Медь, Cu 51.65 мкг 1000 мкг 5.2% 9.3% 1936 г
Молибден, Mo 0.473 мкг 70 мкг 0.7% 1.3% 14799 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 2.269 мкг 55 мкг 4.1% 7.4% 2424 г
Фтор, F 3.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 121951 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11111 г
Цинк, Zn 0.2335 мг 12 мг 1.9% 3.4% 5139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.243 г min 16.8 г 1.4% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2%
18:2 Линолевая 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%

Энергетическая ценность Салат составляет 55,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.7 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 20,8 %, витамином K - 19,5 %, кремнием - 23,7 %, кобальтом - 13,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 55,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты