Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами

Куриная грудка (филе) 600 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 42 г
Лук репчатый 58 г
Шампиньоны 320 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Сметана 40% [Чабан] 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.2 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 12.2% 345 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 11.8% 357 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3% 1429 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 3953 г
Зола 1.49 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 1.4% 2980 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 6.4% 664 г
Витамин В4, холин 84.17 мг 500 мг 16.8% 7.1% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 2.198 мг 5 мг 44% 18.5% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 0.706 мг 2 мг 35.3% 14.9% 283 г
Витамин В9, фолаты 22.29 мкг 400 мкг 5.6% 2.4% 1795 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 3.9% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 1.6% 2551 г
Витамин Н, биотин 7.633 мкг 50 мкг 15.3% 6.5% 655 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.8973 мг 20 мг 44.5% 18.8% 225 г
Ниацин 11.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 501.16 мг 2500 мг 20% 8.4% 499 г
Кальций, Ca 22.57 мг 1000 мг 2.3% 1% 4431 г
Кремний, Si 1.712 мг 30 мг 5.7% 2.4% 1752 г
Магний, Mg 79.47 мг 400 мг 19.9% 8.4% 503 г
Натрий, Na 57.06 мг 1300 мг 4.4% 1.9% 2278 г
Сера, S 204.48 мг 1000 мг 20.4% 8.6% 489 г
Фосфор, P 203.8 мг 800 мг 25.5% 10.8% 393 г
Хлор, Cl 86.1 мг 2300 мг 3.7% 1.6% 2671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.3 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 3.2% 1311 г
Йод, I 14.29 мкг 150 мкг 9.5% 4% 1050 г
Кобальт, Co 14.411 мкг 10 мкг 144.1% 60.8% 69 г
Литий, Li 0.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.0974 мг 2 мг 4.9% 2.1% 2053 г
Медь, Cu 294.56 мкг 1000 мкг 29.5% 12.4% 339 г
Молибден, Mo 11.041 мкг 70 мкг 15.8% 6.7% 634 г
Никель, Ni 0.238 мкг ~
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 30.232 мкг 55 мкг 55% 23.2% 182 г
Стронций, Sr 9.69 мкг ~
Титан, Ti 25.21 мкг ~
Фтор, F 117.78 мкг 4000 мкг 2.9% 1.2% 3396 г
Хром, Cr 26.68 мкг 50 мкг 53.4% 22.5% 187 г
Цинк, Zn 1.2944 мг 12 мг 10.8% 4.6% 927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.107 г ~
Лактоза 0.507 г ~
Сахароза 0.516 г ~
Фруктоза 0.095 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 1.522 г ~
Валин 1.096 г ~
Гистидин* 1.095 г ~
Изолейцин 0.954 г ~
Лейцин 1.664 г ~
Лизин 2.202 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.932 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.891 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.652 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 1.085 г ~
Аспарагиновая кислота 1.626 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 2.425 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.76 г ~
Цистеин 0.358 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.443 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.878 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.479 г min 16.8 г 8.8% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.526 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2%
18:2 Линолевая 0.429 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.063 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.5%

Энергетическая ценность Курица с грибами составляет 237,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.2 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

Курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 44 %, витамином B6 - 35,3 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 20 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 144,1 %, медью - 29,5 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 55 %, хромом - 53,4 %

Чем полезен Курица с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами, калорийность 237,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты