Рецепт Запеканка мясокапустная с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка мясокапустная с булгуром

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 500 г
Капуста белокочанная 300 г
Яйцо куриное 180 г
Сметана 20% жирности 100 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Булгур, крупа 100 г
Манная крупа 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка мясокапустная с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.6% 809 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.1% 549 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.3% 2738 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.5% 1111 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.9% 3261 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.8 мкг 900 мкг 19.8% 12.1% 506 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.832 мг 5 мг 16.6% 10.2% 601 г
Лютеин + Зеаксантин 14.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 6.3% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 6.9% 882 г
Витамин В4, холин 59.79 мг 500 мг 12% 7.3% 836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 6.1% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 8.4% 733 г
Витамин В9, фолаты 10.114 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3955 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 6.9% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 13.49 мг 90 мг 15% 9.2% 667 г
Витамин D, кальциферол 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 2.5% 2451 г
Витамин D3, холекальциферол 0.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.191 мг 15 мг 7.9% 4.8% 1259 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.849 мкг 50 мкг 5.7% 3.5% 1755 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 8.4% 723 г
Витамин РР, НЭ 3.3349 мг 20 мг 16.7% 10.2% 600 г
Ниацин 0.276 мг ~
Бетаин 1.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.09 мг 2500 мг 9.1% 5.6% 1096 г
Кальций, Ca 35.23 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2838 г
Кремний, Si 12.976 мг 30 мг 43.3% 26.5% 231 г
Магний, Mg 26.05 мг 400 мг 6.5% 4% 1536 г
Натрий, Na 53.97 мг 1300 мг 4.2% 2.6% 2409 г
Сера, S 107.32 мг 1000 мг 10.7% 6.5% 932 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 9.1% 670 г
Хлор, Cl 38.28 мг 2300 мг 1.7% 1% 6008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.4 мкг ~
Бор, B 74.9 мкг ~
Ванадий, V 8.05 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 3.6% 1706 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3505 г
Кобальт, Co 2.815 мкг 10 мкг 28.2% 17.2% 355 г
Литий, Li 0.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.2893 мг 2 мг 14.5% 8.9% 691 г
Медь, Cu 74.88 мкг 1000 мкг 7.5% 4.6% 1335 г
Молибден, Mo 4.583 мкг 70 мкг 6.5% 4% 1527 г
Никель, Ni 3.892 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 14.189 мкг 55 мкг 25.8% 15.8% 388 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 16.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23613 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.5% 2439 г
Цинк, Zn 1.1267 мг 12 мг 9.4% 5.7% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.966 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.825 г ~
Сахароза 0.973 г ~
Фруктоза 0.512 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.702 г ~
Лизин 0.677 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 1.507 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.175 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.032 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.71 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.732 г min 16.8 г 22.2% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.053 г ~
18:1 цис 2.056 г ~
18:1 транс 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.186 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 11.9%
18:2 Линолевая 1.921 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.61 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.029 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 27.3%

Энергетическая ценность Запеканка мясокапустная с булгуром составляет 163,5 кКал.

  • Порция = 149 гр (243.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА МЯСОКАПУСТНАЯ С БУЛГУРОМ

Запеканка мясокапустная с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 12 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 15 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 43,3 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 14,5 %, селеном - 25,8 %

Чем полезен Запеканка мясокапустная с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка мясокапустная с булгуром, калорийность 163,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка мясокапустная с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги