Рецепт Домашняя шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашняя шаверма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 250 г
Огурец парниковый 230 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 550 г
Сметана 15% жирности 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 150 г
Аджика 30 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашняя шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.1 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9.2% 598 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9% 609 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3% 1840 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3540 г
Зола 1.359 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 3.3% 1657 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 1.1% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.4% 2338 г
Витамин В4, холин 27.81 мг 500 мг 5.6% 3.1% 1798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 6.8% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 7.1% 769 г
Витамин В9, фолаты 7.991 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5006 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 3.1% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 3.3% 1679 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.614 мг 15 мг 24.1% 13.2% 415 г
Витамин Н, биотин 0.726 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6887 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.8666 мг 20 мг 19.3% 10.6% 517 г
Ниацин 4.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.71 мг 2500 мг 8.4% 4.6% 1186 г
Кальций, Ca 89.15 мг 1000 мг 8.9% 4.9% 1122 г
Кремний, Si 10.157 мг 30 мг 33.9% 18.6% 295 г
Магний, Mg 41.11 мг 400 мг 10.3% 5.7% 973 г
Натрий, Na 234.19 мг 1300 мг 18% 9.9% 555 г
Сера, S 115.75 мг 1000 мг 11.6% 6.4% 864 г
Фосфор, P 144.1 мг 800 мг 18% 9.9% 555 г
Хлор, Cl 306.83 мг 2300 мг 13.3% 7.3% 750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.2 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 11.86 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 3.8% 1445 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7317 г
Кобальт, Co 4.743 мкг 10 мкг 47.4% 26% 211 г
Литий, Li 5.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.2009 мг 2 мг 10% 5.5% 996 г
Медь, Cu 85.3 мкг 1000 мкг 8.5% 4.7% 1172 г
Молибден, Mo 7.218 мкг 70 мкг 10.3% 5.7% 970 г
Никель, Ni 2.495 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 8.847 мкг 55 мкг 16.1% 8.8% 622 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 45.88 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8718 г
Хром, Cr 9.14 мкг 50 мкг 18.3% 10% 547 г
Цинк, Zn 0.9252 мг 12 мг 7.7% 4.2% 1297 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.777 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.11 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.886 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.304 г min 16.8 г 13.7% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.749 г от 11.2 до 20.6 г 42.4% 23.3%
18:2 Линолевая 4.301 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 50.2%

Энергетическая ценность Домашняя шаверма составляет 182,1 кКал.

  • Порция = 234 гр (426.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.1 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНЯЯ ШАВЕРМА

Домашняя шаверма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 13 %, витамином E - 24,1 %, витамином PP - 19,3 %, кремнием - 33,9 %, фосфором - 18 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 47,4 %, селеном - 16,1 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Домашняя шаверма

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашняя шаверма, калорийность 182,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашняя шаверма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги