Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Яйцо куриное 165 г
Горчица столовая 10 г
Соевый соус 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Огурцы маринованные, сладкие 60 г
Чеснок 8 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 300 г
зеленый салат 50 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Чеснок 6 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 366.9 кКал 1684 кКал 21.8% 5.9% 459 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 3.8% 717 г
Жиры 33.9 г 56 г 60.5% 16.5% 165 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.6% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.5% 5000 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.6% 4648 г
Зола 1.402 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.8 мкг 900 мкг 11% 3% 911 г
Ретинол 0.081 мг ~
альфа Каротин 4.122 мкг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5155 г
бета Криптоксантин 9.466 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 0.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 1.8% 1488 г
Витамин В4, холин 62.21 мг 500 мг 12.4% 3.4% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 3.5% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 3.5% 775 г
Витамин В9, фолаты 7.163 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5584 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 2% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 0.5% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 1.2% 2283 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 0.9% 2982 г
Витамин Н, биотин 3.097 мкг 50 мкг 6.2% 1.7% 1614 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 1.3% 2182 г
Витамин РР, НЭ 3.0464 мг 20 мг 15.2% 4.1% 657 г
Ниацин 2.925 мг ~
Бетаин 0.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.98 мг 2500 мг 5.9% 1.6% 1689 г
Кальций, Ca 88.77 мг 1000 мг 8.9% 2.4% 1127 г
Кремний, Si 0.397 мг 30 мг 1.3% 0.4% 7557 г
Магний, Mg 33.3 мг 400 мг 8.3% 2.3% 1201 г
Натрий, Na 301.98 мг 1300 мг 23.2% 6.3% 430 г
Сера, S 107.81 мг 1000 мг 10.8% 2.9% 928 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 4.3% 635 г
Хлор, Cl 155.56 мг 2300 мг 6.8% 1.9% 1479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.1 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 3.64 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 1.7% 1610 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 0.9% 3125 г
Кобальт, Co 4.193 мкг 10 мкг 41.9% 11.4% 238 г
Литий, Li 1.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 1.5% 1826 г
Медь, Cu 54.93 мкг 1000 мкг 5.5% 1.5% 1820 г
Молибден, Mo 4.964 мкг 70 мкг 7.1% 1.9% 1410 г
Никель, Ni 0.753 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 11.852 мкг 55 мкг 21.5% 5.9% 464 г
Фтор, F 43.27 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9244 г
Хром, Cr 7.95 мкг 50 мкг 15.9% 4.3% 629 г
Цинк, Zn 0.8065 мг 12 мг 6.7% 1.8% 1488 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.542 г ~
Мальтоза 0.015 г ~
Сахароза 0.032 г ~
Фруктоза 0.499 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.844 г ~
Лизин 0.961 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.771 г ~
Заменимые аминокислоты 0.638 г ~
Аланин 0.493 г ~
Аспарагиновая кислота 0.808 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.712 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.223 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.195 г ~
14:0 Миристиновая 0.583 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.085 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.757 г min 16.8 г 16.4% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.261 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1%
18:2 Линолевая 0.289 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.3%

Энергетическая ценность Цезарь составляет 366,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 366.9 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 33.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 41,9 %, селеном - 21,5 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 366,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты