Рецепт Спагетти болонезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спагетти болонезе

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 350 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 400 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лук репчатый 30 г
Вода 300 г
На Второе для Макарон в Томатно-Мясном Соусе Болонез [Maggi] 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти болонезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1241 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 12.2% 603 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.7% 1098 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.9% 2489 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3179 г
Зола 0.924 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 2.4% 3072 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.7% 9615 г
Лютеин + Зеаксантин 25.115 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.5% 1636 г
Витамин В4, холин 32 мг 500 мг 6.4% 4.7% 1563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 5.1% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 6.1% 1205 г
Витамин В9, фолаты 9.748 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4103 г
Витамин В12, кобаламин 0.969 мкг 3 мкг 32.3% 23.8% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 1.5% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10638 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25510 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.5764 мг 20 мг 17.9% 13.2% 559 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 2.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.08 мг 2500 мг 7.8% 5.7% 1282 г
Кальций, Ca 75.75 мг 1000 мг 7.6% 5.6% 1320 г
Кремний, Si 0.573 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5236 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 4.9% 1527 г
Натрий, Na 90.3 мг 1300 мг 6.9% 5.1% 1440 г
Сера, S 125.42 мг 1000 мг 12.5% 9.2% 797 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 14.4% 512 г
Хлор, Cl 100.59 мг 2300 мг 4.4% 3.2% 2287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.579 мг 18 мг 8.8% 6.5% 1140 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.573 мкг 10 мкг 5.7% 4.2% 1745 г
Литий, Li 2.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.3809 мг 2 мг 19% 14% 525 г
Медь, Cu 106.78 мкг 1000 мкг 10.7% 7.9% 937 г
Молибден, Mo 0.901 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7769 г
Никель, Ni 1.061 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 17.443 мкг 55 мкг 31.7% 23.4% 315 г
Фтор, F 25.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15911 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Цинк, Zn 2.8156 мг 12 мг 23.5% 17.3% 426 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.818 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.048 г ~
Мальтоза 0.107 г ~
Сахароза 0.202 г ~
Фруктоза 0.046 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.952 г ~
Лизин 0.891 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 1.101 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 0.978 г ~
Глицин 0.692 г ~
Глутаминовая кислота 2.245 г ~
Пролин 0.802 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.89 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.049 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.551 г min 16.8 г 9.2% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.104 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.33 г ~
18:1 цис 0.045 г ~
18:1 транс 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая 0.254 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.144 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%

Энергетическая ценность Спагетти болонезе составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАГЕТТИ БОЛОНЕЗЕ

Спагетти болонезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,3 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 19,6 %, марганцем - 19 %, селеном - 31,7 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Спагетти болонезе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спагетти болонезе, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагетти болонезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы