Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста маринованная 308 г
Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1% 9500 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.8% 800 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.5% 2086 г
Органические кислоты 57.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.3% 833 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2892 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 11688 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1% 9474 г
Витамин В4, холин 0.44 мг 500 мг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В9, фолаты 4.586 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8722 г
Витамин C, аскорбиновая 18.42 мг 90 мг 20.5% 19.3% 489 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.121 мг 15 мг 20.8% 19.6% 481 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.4073 мг 20 мг 2% 1.9% 4910 г
Ниацин 0.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.69 мг 2500 мг 5.2% 4.9% 1913 г
Кальций, Ca 26.6 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3759 г
Кремний, Si 0.349 мг 30 мг 1.2% 1.1% 8596 г
Магний, Mg 7.34 мг 400 мг 1.8% 1.7% 5450 г
Натрий, Na 10.86 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 11971 г
Сера, S 21.75 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4598 г
Фосфор, P 16.4 мг 800 мг 2.1% 2% 4878 г
Хлор, Cl 895.89 мг 2300 мг 39% 36.8% 257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252 мкг ~
Бор, B 92.6 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 2.1% 4500 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10638 г
Кобальт, Co 1.726 мкг 10 мкг 17.3% 16.3% 579 г
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 4.1% 2312 г
Медь, Cu 39.4 мкг 1000 мкг 3.9% 3.7% 2538 г
Молибден, Mo 5.592 мкг 70 мкг 8% 7.5% 1252 г
Никель, Ni 6.146 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 0.035 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 157143 г
Фтор, F 6.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65359 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 4% 2358 г
Цинк, Zn 0.2254 мг 12 мг 1.9% 1.8% 5324 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.091 г ~
Сахароза 0.454 г ~
Фруктоза 0.084 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.662 г min 16.8 г 9.9% 9.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.655 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.539 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 38.2%
18:2 Линолевая 4.176 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 84.3%

Энергетическая ценность Капуста составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.1 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,5 %, витамином E - 20,8 %, хлором - 39 %, кобальтом - 17,3 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты