Рецепт Белый шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белый шоколад

Масло какао 100 г
Сахар песок 100 г
Молоко сухое обезжиренное, быстрорастворимое 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белый шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 552 кКал 1684 кКал 32.8% 5.9% 305 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 2.8% 650 г
Жиры 33.5 г 56 г 59.8% 10.8% 167 г
Углеводы 50.7 г 219 г 23.2% 4.2% 432 г
Вода 1.4 г 2273 г 0.1% 162357 г
Зола 2.71 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 1.7% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.581 мг 1.8 мг 32.3% 5.9% 310 г
Витамин В4, холин 56.03 мг 500 мг 11.2% 2% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 1.077 мг 5 мг 21.5% 3.9% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 1.1% 1739 г
Витамин В9, фолаты 16.667 мкг 400 мкг 4.2% 0.8% 2400 г
Витамин В12, кобаламин 1.33 мкг 3 мкг 44.3% 8% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 0.4% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.803 мг 15 мг 5.4% 1% 1868 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 1.2% 1463 г
Витамин РР, НЭ 0.297 мг 20 мг 1.5% 0.3% 6734 г
Макроэлементы
Калий, K 569.33 мг 2500 мг 22.8% 4.1% 439 г
Кальций, Ca 411.33 мг 1000 мг 41.1% 7.4% 243 г
Магний, Mg 39 мг 400 мг 9.8% 1.8% 1026 г
Натрий, Na 183.33 мг 1300 мг 14.1% 2.6% 709 г
Сера, S 117 мг 1000 мг 11.7% 2.1% 855 г
Фосфор, P 329 мг 800 мг 41.1% 7.4% 243 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.203 мг 18 мг 1.1% 0.2% 8867 г
Марганец, Mn 0.0067 мг 2 мг 0.3% 0.1% 29851 г
Медь, Cu 13.67 мкг 1000 мкг 1.4% 0.3% 7315 г
Селен, Se 9.1 мкг 55 мкг 16.5% 3% 604 г
Цинк, Zn 1.47 мг 12 мг 12.3% 2.2% 816 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 50.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.146 г ~
Лизин 0.928 г ~
Метионин 0.293 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.888 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 2.45 г ~
Пролин 1.133 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 33.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 18.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.007 г ~
18:0 Стеариновая 10.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.267 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.83 г min 16.8 г 70.4% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.274 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.552 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 1.4%
18:2 Линолевая 1.473 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 3.1%

Энергетическая ценность Белый шоколад составляет 552 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 552 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 33.5 г -%
Углеводы 50.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 1.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЫЙ ШОКОЛАД

Белый шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 32,3 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B12 - 44,3 %, калием - 22,8 %, кальцием - 41,1 %, фосфором - 41,1 %, селеном - 16,5 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Белый шоколад

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белый шоколад, калорийность 552 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белый шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты