Рецепт Картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жаренный

Картофель (Жарка) 260 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Соль поваренная пищевая 6.5 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.9 кКал 1684 кКал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 1% 3800 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 14.6% 260 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 2.6% 1450 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.4% 870 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4305 г
Зола 3.041 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В4, холин 10.01 мг 500 мг 2% 0.8% 4995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 1.8% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 4.2% 901 г
Витамин В9, фолаты 5.2 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 9.85 мг 90 мг 10.9% 4.1% 914 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.475 мг 15 мг 63.2% 24% 158 г
Витамин Н, биотин 0.422 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 11848 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.495 мг 20 мг 7.5% 2.9% 1338 г
Ниацин 1.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.08 мг 2500 мг 17% 6.5% 588 г
Кальций, Ca 25.91 мг 1000 мг 2.6% 1% 3860 г
Кремний, Si 33.426 мг 30 мг 111.4% 42.4% 90 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1967 г
Натрий, Na 767.1 мг 1300 мг 59% 22.4% 169 г
Сера, S 52.59 мг 1000 мг 5.3% 2% 1902 г
Фосфор, P 63.1 мг 800 мг 7.9% 3% 1268 г
Хлор, Cl 1221.53 мг 2300 мг 53.1% 20.2% 188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 694.9 мкг ~
Бор, B 148.9 мкг ~
Ванадий, V 93.92 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 1.9% 2004 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3641 г
Кобальт, Co 5.18 мкг 10 мкг 51.8% 19.7% 193 г
Литий, Li 48.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.2 мг 2 мг 10% 3.8% 1000 г
Медь, Cu 129.35 мкг 1000 мкг 12.9% 4.9% 773 г
Молибден, Mo 7.209 мкг 70 мкг 10.3% 3.9% 971 г
Никель, Ni 4.298 мкг ~
Рубидий, Rb 497 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 15235 г
Стронций, Sr 5.85 мкг ~
Фтор, F 30.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12991 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 5.4% 707 г
Цинк, Zn 0.576 мг 12 мг 4.8% 1.8% 2083 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.985 г ~
Сахароза 3.033 г ~
Фруктоза 0.552 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.68 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 1.185 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 42.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.371 г ~
18:0 Стеариновая 0.882 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
22:0 Бегеновая 0.148 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.166 г min 16.8 г 30.8% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.846 г от 11.2 до 20.6 г 100% 38%
18:2 Линолевая 12.748 г ~
18:3 Линоленовая 0.065 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 12.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38%

Энергетическая ценность Картофель жаренный составляет 262,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 21.5 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

Картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином E - 63,2 %, калием - 17 %, кремнием - 111,4 %, хлором - 53,1 %, кобальтом - 51,8 %, медью - 12,9 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жаренный, калорийность 262,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы