Рецепт Салат с тыквой и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с тыквой и брокколи

Брокколи 100 г
Тыква 50 г
Авокадо 30 г
Фундук 10 г
Мангольд 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с тыквой и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2184 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.8% 2714 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.1% 1077 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.3% 5615 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 20.1% 645 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.8% 2709 г
Зола 1.097 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.5 мкг 900 мкг 11.6% 15% 861 г
альфа Каротин 19.619 мкг ~
бета Каротин 0.886 мг 5 мг 17.7% 23% 564 г
бета Криптоксантин 4.476 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1754.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.4% 1765 г
Витамин В4, холин 16.77 мг 500 мг 3.4% 4.4% 2982 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 16.6% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 12.2% 1070 г
Витамин В9, фолаты 51.619 мкг 400 мкг 12.9% 16.7% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 48.73 мг 90 мг 54.1% 70.2% 185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.914 мг 15 мг 12.8% 16.6% 784 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.128 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.952 мкг 50 мкг 7.9% 10.2% 1265 г
Витамин К, филлохинон 131.4 мкг 120 мкг 109.5% 142% 91 г
Витамин РР, НЭ 1.005 мг 20 мг 5% 6.5% 1990 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.57 мг 2500 мг 13.5% 17.5% 738 г
Кальций, Ca 43 мг 1000 мг 4.3% 5.6% 2326 г
Кремний, Si 46.667 мг 30 мг 155.6% 201.8% 64 г
Магний, Mg 33.38 мг 400 мг 8.3% 10.8% 1198 г
Натрий, Na 38.1 мг 1300 мг 2.9% 3.8% 3412 г
Сера, S 31.33 мг 1000 мг 3.1% 4% 3192 г
Фосфор, P 63.4 мг 800 мг 7.9% 10.2% 1262 г
Хлор, Cl 5.57 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 41293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.8 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Ванадий, V 26.17 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 6% 2153 г
Йод, I 7.39 мкг 150 мкг 4.9% 6.4% 2030 г
Кобальт, Co 0.824 мкг 10 мкг 8.2% 10.6% 1214 г
Литий, Li 0.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.4587 мг 2 мг 22.9% 29.7% 436 г
Медь, Cu 163.71 мкг 1000 мкг 16.4% 21.3% 611 г
Молибден, Mo 2.51 мкг 70 мкг 3.6% 4.7% 2789 г
Никель, Ni 6.833 мкг ~
Рубидий, Rb 17.7 мкг ~
Селен, Se 1.519 мкг 55 мкг 2.8% 3.6% 3621 г
Стронций, Sr 9.52 мкг ~
Титан, Ti 2.14 мкг ~
Фтор, F 22.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17945 г
Хром, Cr 8.81 мкг 50 мкг 17.6% 22.8% 568 г
Цинк, Zn 0.4948 мг 12 мг 4.1% 5.3% 2425 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.905 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.175 г ~
Фруктоза 0.555 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.714 мг ~
Стигмастерол 0.286 мг ~
бета Ситостерол 10.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.942 г min 16.8 г 23.5% 30.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 7.4%
18:2 Линолевая 0.592 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.6%

Энергетическая ценность Салат с тыквой и брокколи составляет 77,1 кКал.

  • Порция = 210 гр (161.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТЫКВОЙ И БРОККОЛИ

Салат с тыквой и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином C - 54,1 %, витамином E - 12,8 %, витамином K - 109,5 %, калием - 13,5 %, кремнием - 155,6 %, марганцем - 22,9 %, медью - 16,4 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Салат с тыквой и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с тыквой и брокколи, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с тыквой и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты