Рецепт Котлетки рыбные из хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки рыбные из хека

Хек (Тушение) 157 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Морковь (Тушение) 40 г
Яичный желток куриный (Запекание) 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Овсянка 15 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Очень нежные и не очень калорийные рыбные котлетки, у меня из этого количества ингредиентов получилось 4 котлетки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки рыбные из хека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13.3% 585 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.2% 848 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3118 г
Зола 1.774 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 416.4 мкг 900 мкг 46.3% 36.1% 216 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 2.035 мг 5 мг 40.7% 31.7% 246 г
бета Криптоксантин 0.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.4% 1765 г
Витамин В4, холин 71.07 мг 500 мг 14.2% 11.1% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 6.8% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.3% 1481 г
Витамин В9, фолаты 9.083 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4404 г
Витамин В12, кобаламин 1.719 мкг 3 мкг 57.3% 44.7% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7031 г
Витамин D, кальциферол 1.583 мкг 10 мкг 15.8% 12.3% 632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.829 мг 15 мг 5.5% 4.3% 1809 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.215 мкг 50 мкг 12.4% 9.7% 805 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.2909 мг 20 мг 16.5% 12.9% 608 г
Ниацин 0.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.78 мг 2500 мг 11.8% 9.2% 851 г
Кальций, Ca 47.09 мг 1000 мг 4.7% 3.7% 2124 г
Кремний, Si 5.833 мг 30 мг 19.4% 15.1% 514 г
Магний, Mg 36.46 мг 400 мг 9.1% 7.1% 1097 г
Натрий, Na 245.83 мг 1300 мг 18.9% 14.7% 529 г
Сера, S 160.14 мг 1000 мг 16% 12.5% 624 г
Фосфор, P 241.6 мг 800 мг 30.2% 23.6% 331 г
Хлор, Cl 422.84 мг 2300 мг 18.4% 14.4% 544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.2 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Ванадий, V 16.05 мкг ~
Железо, Fe 1.417 мг 18 мг 7.9% 6.2% 1270 г
Йод, I 53.13 мкг 150 мкг 35.4% 27.6% 282 г
Кобальт, Co 16.282 мкг 10 мкг 162.8% 127% 61 г
Литий, Li 0.973 мкг ~
Марганец, Mn 0.2814 мг 2 мг 14.1% 11% 711 г
Медь, Cu 146.53 мкг 1000 мкг 14.7% 11.5% 682 г
Молибден, Mo 8.338 мкг 70 мкг 11.9% 9.3% 840 г
Никель, Ni 5.964 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 4.844 мкг 55 мкг 8.8% 6.9% 1135 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 470.93 мкг 4000 мкг 11.8% 9.2% 849 г
Хром, Cr 36.85 мкг 50 мкг 73.7% 57.5% 136 г
Цинк, Zn 1.1577 мг 12 мг 9.6% 7.5% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.685 г ~
Сахароза 1.802 г ~
Фруктоза 0.396 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.755 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 0.983 г ~
Лизин 1.197 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.663 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.902 г ~
Аспарагиновая кислота 1.409 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.787 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.279 мг ~
бета Ситостерол 2.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.866 г min 16.8 г 17.1% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.931 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.5%
18:2 Линолевая 0.286 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.021 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.269 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%

Энергетическая ценность Котлетки рыбные из хека составляет 128,2 кКал.

  • Порция = 111 гр (142.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ РЫБНЫЕ ИЗ ХЕКА

Котлетки рыбные из хека богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,3 %, бэта-каротином - 40,7 %, холином - 14,2 %, витамином B12 - 57,3 %, витамином D - 15,8 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 11,8 %, кремнием - 19,4 %, фосфором - 30,2 %, хлором - 18,4 %, йодом - 35,4 %, кобальтом - 162,8 %, марганцем - 14,1 %, медью - 14,7 %, молибденом - 11,9 %, фтором - 11,8 %, хромом - 73,7 %

Чем полезен Котлетки рыбные из хека

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки рыбные из хека, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки рыбные из хека, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги