Рецепт Картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жареная

Картофель (Жарка) 1200 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.5% 2714 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.5% 1037 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 6.8% 986 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.7% 1000 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.8% 3672 г
Зола 1.647 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 6.3% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.3% 2022 г
Витамин В4, холин 14.44 мг 500 мг 2.9% 2% 3463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 5.1% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 11.8% 571 г
Витамин В9, фолаты 6.999 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5715 г
Витамин C, аскорбиновая 14.58 мг 90 мг 16.2% 10.9% 617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.27 мг 15 мг 15.1% 10.2% 661 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35971 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.4933 мг 20 мг 12.5% 8.4% 802 г
Ниацин 1.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 662.58 мг 2500 мг 26.5% 17.9% 377 г
Кальций, Ca 13.74 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7278 г
Кремний, Si 58.323 мг 30 мг 194.4% 131% 51 г
Магний, Mg 26.91 мг 400 мг 6.7% 4.5% 1486 г
Натрий, Na 146.94 мг 1300 мг 11.3% 7.6% 885 г
Сера, S 44.98 мг 1000 мг 4.5% 3% 2223 г
Фосфор, P 72.3 мг 800 мг 9% 6.1% 1107 г
Хлор, Cl 285.24 мг 2300 мг 12.4% 8.4% 806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1003.2 мкг ~
Бор, B 134.1 мкг ~
Ванадий, V 173.8 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 3.7% 1809 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 2.8% 2467 г
Кобальт, Co 5.522 мкг 10 мкг 55.2% 37.2% 181 г
Литий, Li 89.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.1992 мг 2 мг 10% 6.7% 1004 г
Медь, Cu 169.4 мкг 1000 мкг 16.9% 11.4% 590 г
Молибден, Mo 9.733 мкг 70 мкг 13.9% 9.4% 719 г
Никель, Ni 5.832 мкг ~
Рубидий, Rb 583.2 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15988 г
Стронций, Sr 10.82 мкг ~
Фтор, F 35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11429 г
Хром, Cr 11.66 мкг 50 мкг 23.3% 15.7% 429 г
Цинк, Zn 0.4352 мг 12 мг 3.6% 2.4% 2757 г
Цирконий, Zr 3.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.875 г ~
Сахароза 0.875 г ~
Фруктоза 0.146 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.05 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 1.709 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.365 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.721 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.375 г min 16.8 г 8.2% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.385 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.267 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 19.7%
18:2 Линолевая 3.023 г ~
18:3 Линоленовая 0.12 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 43%

Энергетическая ценность Картошка жареная составляет 148,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.4 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ

Картошка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,5 %, витамином C - 16,2 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 26,5 %, кремнием - 194,4 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 55,2 %, медью - 16,9 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 23,3 %

Чем полезен Картошка жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка жареная, калорийность 148,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги