Рецепт Плов перловый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов перловый

Подсолнечное масло 97 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 97 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 165 г
Морковь (Тушение) 108 г
Томатная паста. Консервы 42 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов перловый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.8 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.3% 1689 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.2% 505 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 3.7% 1510 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.2% 909 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Зола 0.639 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.2 мкг 900 мкг 25.7% 14.5% 389 г
бета Каротин 1.389 мг 5 мг 27.8% 15.7% 360 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.2% 2571 г
Витамин В4, холин 17.81 мг 500 мг 3.6% 2% 2807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 2.6% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.5% 1274 г
Витамин В9, фолаты 4.061 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9850 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.2% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.939 мг 15 мг 32.9% 18.6% 304 г
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.6026 мг 20 мг 8% 4.5% 1248 г
Ниацин 0.517 мг ~
Бетаин 0.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.8 мг 2500 мг 6.2% 3.5% 1615 г
Кальций, Ca 17.7 мг 1000 мг 1.8% 1% 5650 г
Кремний, Si 3.36 мг 30 мг 11.2% 6.3% 893 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Натрий, Na 13.35 мг 1300 мг 1% 0.6% 9738 г
Сера, S 49.58 мг 1000 мг 5% 2.8% 2017 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 6.8% 833 г
Хлор, Cl 21.81 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.4 мкг ~
Бор, B 50.3 мкг ~
Ванадий, V 10.41 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 2.2% 2594 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Кобальт, Co 2.371 мкг 10 мкг 23.7% 13.4% 422 г
Литий, Li 0.631 мкг ~
Марганец, Mn 0.179 мг 2 мг 9% 5.1% 1117 г
Медь, Cu 97.63 мкг 1000 мкг 9.8% 5.5% 1024 г
Молибден, Mo 6.297 мкг 70 мкг 9% 5.1% 1112 г
Никель, Ni 4.569 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 9.126 мкг 55 мкг 16.6% 9.4% 603 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Титан, Ti 2.92 мкг ~
Фтор, F 58.69 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6815 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 3.2% 1786 г
Цинк, Zn 0.715 мг 12 мг 6% 3.4% 1678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.503 г ~
Сахароза 1.464 г ~
Фруктоза 0.312 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.982 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.996 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.693 г min 16.8 г 16% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.669 г ~
18:1 цис 0.162 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.945 г от 11.2 до 20.6 г 62% 35.1%
18:2 Линолевая 6.388 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 56.6%

Энергетическая ценность Плов перловый составляет 176,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.8 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ПЕРЛОВЫЙ

Плов перловый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином E - 32,9 %, кремнием - 11,2 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 23,7 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Плов перловый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов перловый, калорийность 176,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов перловый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты