Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Савойская капуста 960 г
Перец сладкий красный 250 г
Лук репчатый 75 г
Морковь 150 г
Помидор (томат), грунтовый 120 г
Сахар песок 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Уксус столовый 9% 15 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3% 4750 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.8% 1333 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.5% 4132 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.3% 833 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.3% 2671 г
Зола 1.036 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.2 мкг 900 мкг 29.8% 43.1% 336 г
бета Каротин 1.782 мг 5 мг 35.6% 51.4% 281 г
Лютеин + Зеаксантин 44.317 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.2% 4615 г
Витамин В4, холин 9.47 мг 500 мг 1.9% 2.7% 5280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 5.8% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 15.2% 957 г
Витамин В9, фолаты 50.597 мкг 400 мкг 12.6% 18.2% 791 г
Витамин C, аскорбиновая 58.01 мг 90 мг 64.5% 93.2% 155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.087 мг 15 мг 13.9% 20.1% 719 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 27624 г
Витамин К, филлохинон 42.3 мкг 120 мкг 35.3% 51% 284 г
Витамин РР, НЭ 0.4912 мг 20 мг 2.5% 3.6% 4072 г
Ниацин 0.285 мг ~
Бетаин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.59 мг 2500 мг 8.1% 11.7% 1228 г
Кальций, Ca 27.32 мг 1000 мг 2.7% 3.9% 3660 г
Кремний, Si 6.202 мг 30 мг 20.7% 29.9% 484 г
Магний, Mg 22.72 мг 400 мг 5.7% 8.2% 1761 г
Натрий, Na 134.75 мг 1300 мг 10.4% 15% 965 г
Сера, S 17.86 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5599 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 6.5% 2204 г
Хлор, Cl 192.66 мг 2300 мг 8.4% 12.1% 1194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.7 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 8.94 мкг ~
Железо, Fe 0.497 мг 18 мг 2.8% 4% 3622 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12712 г
Кобальт, Co 1.331 мкг 10 мкг 13.3% 19.2% 751 г
Литий, Li 15.665 мкг ~
Марганец, Mn 0.1667 мг 2 мг 8.3% 12% 1200 г
Медь, Cu 70.41 мкг 1000 мкг 7% 10.1% 1420 г
Молибден, Mo 3.381 мкг 70 мкг 4.8% 6.9% 2070 г
Никель, Ni 2.359 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 0.594 мкг 55 мкг 1.1% 1.6% 9259 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 8.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 45300 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 4.6% 3086 г
Цинк, Zn 0.3117 мг 12 мг 2.6% 3.8% 3850 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.713 г ~
Сахароза 0.762 г ~
Фруктоза 0.59 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.974 г min 16.8 г 5.8% 8.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.97 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.678 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 34.5%
18:2 Линолевая 2.45 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 76.9%

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 69,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 35,6 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином C - 64,5 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 35,3 %, кремнием - 20,7 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 69,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги