Рецепт Кетчуп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кетчуп

Чеснок 56 г
Томатная паста. Консервы 500 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Лук репчатый 1300 г
Уксус яблочный 70 г
Жир куриный 15 г
Соус Шрирача [Uni-Eagle] 1 г
Стевия [Fit Parad] 20 г
Аджика 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетчуп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.7% 1407 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.9% 2333 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 7.8% 852 г
Углеводы (общие) 30.9 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 17.7% 377 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1.5% 4273 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Зола 6.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.7 мкг 900 мкг 20.6% 13.7% 485 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.053 мг 5 мг 21.1% 14.1% 475 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 7.5% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5% 1333 г
Витамин В4, холин 35.41 мг 500 мг 7.1% 4.7% 1412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 9.2% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.592 мг 2 мг 29.6% 19.7% 338 г
Витамин В9, фолаты 28.565 мкг 400 мкг 7.1% 4.7% 1400 г
Витамин C, аскорбиновая 42.44 мг 90 мг 47.2% 31.5% 212 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.975 мг 15 мг 6.5% 4.3% 1538 г
Витамин Н, биотин 4.004 мкг 50 мкг 8% 5.3% 1249 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 4.1% 1622 г
Витамин РР, НЭ 2.469 мг 20 мг 12.3% 8.2% 810 г
Ниацин 1.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 802.92 мг 2500 мг 32.1% 21.4% 311 г
Кальций, Ca 82.62 мг 1000 мг 8.3% 5.5% 1210 г
Кремний, Si 7.761 мг 30 мг 25.9% 17.3% 387 г
Магний, Mg 53.78 мг 400 мг 13.4% 8.9% 744 г
Натрий, Na 1147.34 мг 1300 мг 88.3% 58.9% 113 г
Сера, S 138.13 мг 1000 мг 13.8% 9.2% 724 г
Фосфор, P 137.5 мг 800 мг 17.2% 11.5% 582 г
Хлор, Cl 1921.44 мг 2300 мг 83.5% 55.7% 120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 637.2 мкг ~
Бор, B 306.6 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 2.767 мг 18 мг 15.4% 10.3% 651 г
Йод, I 10.42 мкг 150 мкг 6.9% 4.6% 1440 г
Кобальт, Co 23.272 мкг 10 мкг 232.7% 155.2% 43 г
Литий, Li 0.196 мкг ~
Марганец, Mn 0.5485 мг 2 мг 27.4% 18.3% 365 г
Медь, Cu 415.81 мкг 1000 мкг 41.6% 27.8% 240 г
Молибден, Mo 22.639 мкг 70 мкг 32.3% 21.5% 309 г
Никель, Ni 5.764 мкг ~
Рубидий, Rb 728.1 мкг ~
Селен, Se 4.799 мкг 55 мкг 8.7% 5.8% 1146 г
Фтор, F 59.49 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6724 г
Хром, Cr 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 7.6% 879 г
Цинк, Zn 2.0233 мг 12 мг 16.9% 11.3% 593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.453 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 9.9 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 1.007 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.467 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.567 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 3.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%

Энергетическая ценность Кетчуп составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.9 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТЧУП

Кетчуп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 29,6 %, витамином C - 47,2 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 32,1 %, кремнием - 25,9 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 83,5 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 232,7 %, марганцем - 27,4 %, медью - 41,6 %, молибденом - 32,3 %, хромом - 11,4 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Кетчуп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кетчуп, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кетчуп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы