Рецепт Минтай в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в томате

Минтай (Тушение) 600 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сок томатный 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 17.9% 685 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.6% 1867 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.3% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.9% 2500 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2810 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.3 мкг 900 мкг 26.8% 32.8% 373 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.41 мг 5 мг 28.2% 34.5% 355 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.6% 2169 г
Витамин В4, холин 43.29 мг 500 мг 8.7% 10.6% 1155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 5.1% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 6.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 4.645 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8611 г
Витамин В12, кобаламин 1.079 мкг 3 мкг 36% 44.1% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 4.5% 2711 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 1.6% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.41 мг 15 мг 9.4% 11.5% 1064 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29240 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.105 мг 20 мг 15.5% 19% 644 г
Ниацин 0.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.94 мг 2500 мг 14.7% 18% 681 г
Кальций, Ca 35.55 мг 1000 мг 3.6% 4.4% 2813 г
Кремний, Si 3.237 мг 30 мг 10.8% 13.2% 927 г
Магний, Mg 45.29 мг 400 мг 11.3% 13.8% 883 г
Натрий, Na 27.42 мг 1300 мг 2.1% 2.6% 4741 г
Сера, S 123 мг 1000 мг 12.3% 15.1% 813 г
Фосфор, P 187.5 мг 800 мг 23.4% 28.6% 427 г
Хлор, Cl 108.48 мг 2300 мг 4.7% 5.8% 2120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 10.68 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 5.8% 2118 г
Йод, I 47.92 мкг 150 мкг 31.9% 39% 313 г
Кобальт, Co 10.559 мкг 10 мкг 105.6% 129.3% 95 г
Литий, Li 0.647 мкг ~
Марганец, Mn 0.1184 мг 2 мг 5.9% 7.2% 1689 г
Медь, Cu 129.73 мкг 1000 мкг 13% 15.9% 771 г
Молибден, Mo 4.777 мкг 70 мкг 6.8% 8.3% 1465 г
Никель, Ni 5.554 мкг ~
Рубидий, Rb 90.6 мкг ~
Селен, Se 8.251 мкг 55 мкг 15% 18.4% 667 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 467.55 мкг 4000 мкг 11.7% 14.3% 856 г
Хром, Cr 36.55 мкг 50 мкг 73.1% 89.5% 137 г
Цинк, Zn 0.892 мг 12 мг 7.4% 9.1% 1345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.808 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 1.316 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.547 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.962 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.055 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 41.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.796 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.673 г min 16.8 г 4% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.626 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.821 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 20%
18:2 Линолевая (ud) 1.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.129 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.137 г ~

Энергетическая ценность Минтай в томате составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ТОМАТЕ

Минтай в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B12 - 36 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 14,7 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 23,4 %, йодом - 31,9 %, кобальтом - 105,6 %, медью - 13 %, селеном - 15 %, фтором - 11,7 %, хромом - 73,1 %

Чем полезен Минтай в томате

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в томате, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы