Рецепт Бобы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бобы

Бобы (фасоль фава), вареные, без соли 1200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь 120 г
Перец халапеньо 120 г
Соус кисло-сладкий 50 г
Кетчуп 20 г
Соус Табаско с остым перцем 30 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бобы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.6% 1333 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.2% 1697 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.7% 1856 г
Углеводы (общие) 15.1 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 19.2% 455 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3084 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.4 мкг 900 мкг 16.7% 14.6% 598 г
альфа Каротин 5.939 мкг ~
бета Каротин 0.931 мг 5 мг 18.6% 16.2% 537 г
бета Криптоксантин 8.782 мкг ~
Ликопин 144.715 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.8% 2278 г
Витамин В4, холин 23.69 мг 500 мг 4.7% 4.1% 2111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 2.9% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.5% 1980 г
Витамин В9, фолаты 77.876 мкг 400 мкг 19.5% 17% 514 г
Витамин C, аскорбиновая 9.82 мг 90 мг 10.9% 9.5% 916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.726 мг 15 мг 11.5% 10% 869 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 4.2% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.7308 мг 20 мг 3.7% 3.2% 2737 г
Ниацин 0.082 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.23 мг 2500 мг 9.6% 8.4% 1041 г
Кальций, Ca 30.73 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3254 г
Кремний, Si 1.95 мг 30 мг 6.5% 5.7% 1538 г
Магний, Mg 35.9 мг 400 мг 9% 7.9% 1114 г
Натрий, Na 34.03 мг 1300 мг 2.6% 2.3% 3820 г
Сера, S 59.89 мг 1000 мг 6% 5.2% 1670 г
Фосфор, P 99.5 мг 800 мг 12.4% 10.8% 804 г
Хлор, Cl 5.73 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 40140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 7.13 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 5.9% 1484 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30612 г
Кобальт, Co 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 3.3% 2604 г
Литий, Li 0.432 мкг ~
Марганец, Mn 0.3361 мг 2 мг 16.8% 14.7% 595 г
Медь, Cu 202.57 мкг 1000 мкг 20.3% 17.7% 494 г
Молибден, Mo 1.44 мкг 70 мкг 2.1% 1.8% 4861 г
Никель, Ni 0.522 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 1.999 мкг 55 мкг 3.6% 3.1% 2751 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 5.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78895 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Цинк, Zn 0.8153 мг 12 мг 6.8% 5.9% 1472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.357 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.63 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.967 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 35.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.999 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.774 г min 16.8 г 4.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.083 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.915 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бобы составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОБЫ

Бобы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B9 - 19,5 %, витамином E - 11,5 %, фосфором - 12,4 %, марганцем - 16,8 %, медью - 20,3 %

Чем полезен Бобы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бобы, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бобы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги