Рецепт Фарш для дамплингов с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для дамплингов с морепродуктами

Кальмар	240 г
Креветка сырая	90 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	60 г
Пекинская капуста	35 г
Манная крупа	10 г
Чеснок	1 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	15 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Имбирь, крень сушеный молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для дамплингов с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.3 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1929 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	21.6%	528 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	2.6%	4308 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2.3%	5093 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4%	2857 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	3.9%	2940 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.6 мкг	900 мкг	0.7%	0.8%	13636 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.104 мкг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
бета Криптоксантин	0.055 мкг	~
Ликопин	0.044 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.7 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	8.4%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	3.9%	2951 г
Витамин В4, холин	37.19 мг	500 мг	7.4%	8.5%	1344 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	7.2%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	8.2%	1399 г
Витамин В9, фолаты	14.269 мкг	400 мкг	3.6%	4.1%	2803 г
Витамин В12, кобаламин	0.687 мкг	3 мкг	22.9%	26.2%	437 г
Витамин C, аскорбиновая	4.22 мг	90 мг	4.7%	5.4%	2133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.235 мг	15 мг	8.2%	9.4%	1215 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	0.119 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	42017 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	3.6%	3243 г
Витамин РР, НЭ	4.341 мг	20 мг	21.7%	24.9%	461 г
Ниацин	1.377 мг	~
Бетаин	0.05 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.12 мг	2500 мг	10.3%	11.8%	969 г
Кальций, Ca	47.4 мг	1000 мг	4.7%	5.4%	2110 г
Кремний, Si	0.799 мг	30 мг	2.7%	3.1%	3755 г
Магний, Mg	60.05 мг	400 мг	15%	17.2%	666 г
Натрий, Na	352.99 мг	1300 мг	27.2%	31.2%	368 г
Сера, S	137.81 мг	1000 мг	13.8%	15.8%	726 г
Фосфор, P	191.8 мг	800 мг	24%	27.5%	417 г
Хлор, Cl	135.31 мг	2300 мг	5.9%	6.8%	1700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.4 мкг	~
Бор, B	27.9 мкг	~
Ванадий, V	2.28 мкг	~
Железо, Fe	0.99 мг	18 мг	5.5%	6.3%	1818 г
Йод, I	159.01 мкг	150 мкг	106%	121.4%	94 г
Кобальт, Co	51.485 мкг	10 мкг	514.9%	589.8%	19 г
Литий, Li	0.007 мкг	~
Марганец, Mn	0.2714 мг	2 мг	13.6%	15.6%	737 г
Медь, Cu	895.34 мкг	1000 мкг	89.5%	102.5%	112 г
Молибден, Mo	11.12 мкг	70 мкг	15.9%	18.2%	629 г
Никель, Ni	6.502 мкг	~
Олово, Sn	0.07 мкг	~
Рубидий, Rb	63 мкг	~
Селен, Se	23.987 мкг	55 мкг	43.6%	49.9%	229 г
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	4.63 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	86393 г
Хром, Cr	0.37 мкг	50 мкг	0.7%	0.8%	13514 г
Цинк, Zn	1.3887 мг	12 мг	11.6%	13.3%	864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.579 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.877 г	~
Валин	0.45 г	~
Гистидин*	0.185 г	~
Изолейцин	0.244 г	~
Лейцин	1.072 г	~
Лизин	1.049 г	~
Метионин	0.27 г	~
Метионин + Цистеин	0.429 г	~
Треонин	0.321 г	~
Триптофан	0.171 г	~
Фенилаланин	0.209 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.371 г	~
Заменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аланин	0.664 г	~
Аспарагиновая кислота	1.117 г	~
Глицин	0.223 г	~
Глутаминовая кислота	1.834 г	~
Пролин	0.694 г	~
Серин	0.496 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	50.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.385 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.037 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.423 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.094 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.123 г	min 16.8 г	0.7%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.118 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.064 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.456 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.02 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.117 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.292 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Фарш для дамплингов с морепродуктами составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.3 кКал	-%
	Белки	14.4 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ДАМПЛИНГОВ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Фарш для дамплингов с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,9 %, витамином PP - 21,7 %, магнием - 15 %, фосфором - 24 %, йодом - 106 %, кобальтом - 514,9 %, марганцем - 13,6 %, медью - 89,5 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 43,6 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Фарш для дамплингов с морепродуктами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш для дамплингов с морепродуктами, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для дамплингов с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Овощная подливка для тефтелей

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе