Рецепт Курица для салата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица для салата

Куриная грудка (филе) (Тушение) 265 г
Соевый соус классический 5 г
Уксус бальзамический виноградный 5 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Чеснок 5 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица для салата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.7 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 32.3 г 76 г 42.5% 23.1% 235 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.1% 1333 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1% 5214 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3912 г
Зола 2.353 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9278 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.9% 1895 г
Витамин В4, холин 111.81 мг 500 мг 22.4% 12.2% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 1.997 мг 5 мг 39.9% 21.7% 250 г
Витамин В6, пиридоксин 1.008 мг 2 мг 50.4% 27.4% 198 г
Витамин В9, фолаты 8.993 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4448 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 5.2% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.966 мг 15 мг 6.4% 3.5% 1553 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 10.3785 мг 20 мг 51.9% 28.3% 193 г
Ниацин 14.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.14 мг 2500 мг 16.4% 8.9% 608 г
Кальций, Ca 17.31 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5777 г
Кремний, Si 0.07 мг 30 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Магний, Mg 119.96 мг 400 мг 30% 16.3% 333 г
Натрий, Na 398.16 мг 1300 мг 30.6% 16.7% 327 г
Сера, S 307.98 мг 1000 мг 30.8% 16.8% 325 г
Фосфор, P 227.5 мг 800 мг 28.4% 15.5% 352 г
Хлор, Cl 593.68 мг 2300 мг 25.8% 14% 387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 2.008 мг 18 мг 11.2% 6.1% 896 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3667 г
Кобальт, Co 12.82 мкг 10 мкг 128.2% 69.8% 78 г
Литий, Li 0.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3891 г
Медь, Cu 118.21 мкг 1000 мкг 11.8% 6.4% 846 г
Молибден, Mo 16.5 мкг 70 мкг 23.6% 12.8% 424 г
Никель, Ni 0.467 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 23.964 мкг 55 мкг 43.6% 23.7% 230 г
Фтор, F 176.27 мкг 4000 мкг 4.4% 2.4% 2269 г
Хром, Cr 34.95 мкг 50 мкг 69.9% 38.1% 143 г
Цинк, Zn 1.8604 мг 12 мг 15.5% 8.4% 645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.65 г ~
Валин 1.893 г ~
Гистидин* 1.922 г ~
Изолейцин 1.645 г ~
Лейцин 2.883 г ~
Лизин 3.844 г ~
Метионин 0.655 г ~
Метионин + Цистеин 1.267 г ~
Треонин 1.616 г ~
Триптофан 0.553 г ~
Фенилаланин 1.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.854 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.893 г ~
Аспарагиновая кислота 2.825 г ~
Гидроксипролин 0.306 г ~
Глицин 1.34 г ~
Глутаминовая кислота 4.121 г ~
Пролин 1.471 г ~
Серин 1.471 г ~
Тирозин 1.31 г ~
Цистеин 0.626 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.795 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.064 г min 16.8 г 12.3% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.914 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.5%
18:2 Линолевая 0.474 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%

Энергетическая ценность Курица для салата составляет 183,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.7 кКал -%
Белки 32.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ДЛЯ САЛАТА

Курица для салата богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,4 %, витамином B5 - 39,9 %, витамином B6 - 50,4 %, витамином PP - 51,9 %, калием - 16,4 %, магнием - 30 %, фосфором - 28,4 %, хлором - 25,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 128,2 %, медью - 11,8 %, молибденом - 23,6 %, селеном - 43,6 %, хромом - 69,9 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Курица для салата

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица для салата, калорийность 183,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица для салата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы