Рецепт Запеканка из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколи

Брокколи (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сыр пошехонский 30 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 10.8% 776 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11% 757 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.8% 952 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.4 мкг 900 мкг 16.3% 13.6% 615 г
Ретинол 0.126 мг ~
альфа Каротин 19.763 мкг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 5.1% 1645 г
бета Криптоксантин 0.791 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1109.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 12.8% 647 г
Витамин В4, холин 105.95 мг 500 мг 21.2% 17.7% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.987 мг 5 мг 19.7% 16.4% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 7.1% 1176 г
Витамин В9, фолаты 30.743 мкг 400 мкг 7.7% 6.4% 1301 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 7.5% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 28.3 мг 90 мг 31.4% 26.2% 318 г
Витамин D, кальциферол 0.9 мкг 10 мкг 9% 7.5% 1111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.814 мг 15 мг 5.4% 4.5% 1843 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.134 мг ~
Витамин Н, биотин 8.526 мкг 50 мкг 17.1% 14.3% 586 г
Витамин К, филлохинон 70.3 мкг 120 мкг 58.6% 48.9% 171 г
Витамин РР, НЭ 2.4792 мг 20 мг 12.4% 10.3% 807 г
Ниацин 0.099 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.94 мг 2500 мг 11.2% 9.3% 896 г
Кальций, Ca 176.65 мг 1000 мг 17.7% 14.8% 566 г
Кремний, Si 53.028 мг 30 мг 176.8% 147.5% 57 г
Магний, Mg 24.54 мг 400 мг 6.1% 5.1% 1630 г
Натрий, Na 208.76 мг 1300 мг 16.1% 13.4% 623 г
Сера, S 118.28 мг 1000 мг 11.8% 9.8% 845 г
Фосфор, P 195.7 мг 800 мг 24.5% 20.4% 409 г
Хлор, Cl 266.08 мг 2300 мг 11.6% 9.7% 864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.5 мкг ~
Бор, B 125.8 мкг ~
Железо, Fe 1.605 мг 18 мг 8.9% 7.4% 1121 г
Йод, I 15.17 мкг 150 мкг 10.1% 8.4% 989 г
Кобальт, Co 3.964 мкг 10 мкг 39.6% 33% 252 г
Марганец, Mn 0.1663 мг 2 мг 8.3% 6.9% 1203 г
Медь, Cu 75.08 мкг 1000 мкг 7.5% 6.3% 1332 г
Молибден, Mo 2.458 мкг 70 мкг 3.5% 2.9% 2848 г
Никель, Ni 5.847 мкг ~
Селен, Se 14.866 мкг 55 мкг 27% 22.5% 370 г
Фтор, F 21.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18399 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.2% 2604 г
Цинк, Zn 1.1466 мг 12 мг 9.6% 8% 1047 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.129 г ~
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.761 г ~
Лизин 0.649 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты 1.986 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.716 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.718 г min 16.8 г 16.2% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ

Запеканка из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином C - 31,4 %, витамином H - 17,1 %, витамином K - 58,6 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 11,2 %, кальцием - 17,7 %, кремнием - 176,8 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 39,6 %, селеном - 27 %

Чем полезен Запеканка из брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты