Рецепт Блины с нутовой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с нутовой мукой

Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 200 г
Нутовая мука 40 г
Мукамцельнозерновая 60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с нутовой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.6 ккал 1684 ккал 10% 6% 1005 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7% 844 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.7% 889 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 4.7% 1266 г
Углеводы (общие) 16.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.1% 741 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.6% 3782 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.4 мкг 900 мкг 7.8% 4.7% 1278 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 33 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 6.4% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 8.2% 732 г
Витамин В4, холин 81.54 мг 500 мг 16.3% 9.7% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 7.6% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 4.8% 1258 г
Витамин В9, фолаты 53.18 мкг 400 мкг 13.3% 7.9% 752 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 4.9% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.613 мкг 10 мкг 6.1% 3.6% 1631 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 2.3% 2646 г
бета Токоферол 0.035 мг ~
гамма Токоферол 0.287 мг ~
Витамин Н, биотин 7.353 мкг 50 мкг 14.7% 8.8% 680 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.3192 мг 20 мг 11.6% 6.9% 862 г
Ниацин 0.107 мг ~
Бетаин 10.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.27 мг 2500 мг 10.1% 6% 995 г
Кальций, Ca 110.7 мг 1000 мг 11.1% 6.6% 903 г
Магний, Mg 47.12 мг 400 мг 11.8% 7% 849 г
Натрий, Na 124.19 мг 1300 мг 9.6% 5.7% 1047 г
Сера, S 107.31 мг 1000 мг 10.7% 6.4% 932 г
Фосфор, P 196.2 мг 800 мг 24.5% 14.6% 408 г
Хлор, Cl 95.3 мг 2300 мг 4.1% 2.4% 2413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Железо, Fe 1.888 мг 18 мг 10.5% 6.3% 953 г
Йод, I 8.5 мкг 150 мкг 5.7% 3.4% 1765 г
Кобальт, Co 3.446 мкг 10 мкг 34.5% 20.6% 290 г
Марганец, Mn 0.7812 мг 2 мг 39.1% 23.3% 256 г
Медь, Cu 183.61 мкг 1000 мкг 18.4% 11% 545 г
Молибден, Mo 4.15 мкг 70 мкг 5.9% 3.5% 1687 г
Олово, Sn 7.05 мкг ~
Селен, Se 19.209 мкг 55 мкг 34.9% 20.8% 286 г
Стронций, Sr 7.99 мкг ~
Фтор, F 25.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15444 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 2.6% 2336 г
Цинк, Zn 1.2027 мг 12 мг 10% 6% 998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.666 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.459 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 1.18 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.9 мг ~
бета Ситостерол 1.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.879 г min 16.8 г 17.1% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.075 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.991 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Блины с нутовой мукой составляет 167,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С НУТОВОЙ МУКОЙ

Блины с нутовой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 11,6 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 34,5 %, марганцем - 39,1 %, медью - 18,4 %, селеном - 34,9 %

Чем полезен Блины с нутовой мукой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с нутовой мукой, калорийность 167,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с нутовой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги